Quando vado al ristorante greco, impazzisco per la pita. Quel pane rotondo, sottile e soffice, che amo inzuppare nella salsa tzatziki o mangiare farcito con carne e verdure. Devo ammettere, però, che non l’avevo mai preparato a casa. Eppure oggi cercavo un modo per combinare un ultima fetta di petto di pollo, qualche verdura…ed ecco che subito me li sono immaginata arrotolati dentro una pita soffice. Neanche a dirlo, due minuti dopo la stavo già impastando. Ho letto diverse ricette e le ho combinate in modo da trovare quella migliore per me.

Vi ho voluto consigliare due metodi di cottura differenti: uno più veloce in padella, mentre l’altro più tradizionale in forno. Scegliete voi quello che preferite e lasciatevi trasportare in Grecia!