Oggi avevo voglia di provare a preparare una frolla con la farina integrale e lo zucchero di canna. Non ci avevo mai provato e ho cercato di riadattare le dosi della mia solita frolla, cercando di arrivare ad un risultato che mi desse soddisfazione. Così eccola qui: una frolla integrale, perfetta per essere utilizzata come base per una crostata o per dei frollini da inzuppare nel latte o nel the!
Io l’ho farcita con una confettura di fragole, che secondo me è perfetta con la farina integrale!
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Ingredienti
- 300 g di farina integrale
- 150 g di burro morbido
- 100 g di zucchero di canna
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1 vasetto di marmellata gusto a piacere
Ingredienti
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Istruzioni
- Per prima cosa ammorbidite il burro: potete tagliarlo a cubetti e lasciarlo un paio d'ore a temperatura ambiente, oppure metterlo per 30 secondi nel microonde.
- Mettete ora nella stessa ciotola il burro morbido, la farina integrale, lo zucchero di canna, l'uovo, il tuorlo e il lievito.
- Impastate tutto, fino ad ottenere un panetto compatto.
- Mettete la frolla a riposare in frigorifero per almeno mezz'ora.
- Ora infarinate il pieno di lavoro, stendete la frolla con un mattarello e mettetela in stampo per crostate, facendola aderire bene ai bordi.
- Rifilate i bordi e bucherellate il fondo con una forchetta.
- Ora farcite la crostata con la marmellata che preferite ed utilizzate la frolla avanzata per creare le decorazioni che preferite (stendetela e tagliatela a striscioline, oppure usate degli stampini per biscotti per creare delle decorazioni originali).
- Infornate a 180 °C per 35 minuti. Lasciate raffreddare del tutto prima di tagliarla e servirla!