Questa ricetta mi è particolarmente cara, perché è stato il primo tipo di pane che ho provato a fare. Abitavo ancora a casa con i miei genitori e ogni tanto mi lanciavo in esperimenti culinari. Ed è così che ho provato a fare questi panini e mi erano riusciti così bene che, presa dall’entusiasmo, avevo iniziato a prepararli TUTTI I GIORNI.

Questa faccenda è durata per settimane fino a sfociare in una lite con mio padre, perché lui era giustamente stufo di ritrovarsi sempre e solo questi panini in tavola, me lo ha fatto notare e io mi sono offesa a morte pensando che nessuno in quella casa apprezzasse il mio lavoro. Ahh, che bella l’adolescenza!

Fatto sta che per un po’ ho smesso di prepararli, ma a me piacciono sempre tantissimo. Li amo sia in versione salata, con affettato o formaggio, sia in versione dolce, spalmati con Nutella o con burro e marmellata, e trovo che siano perfetti per un buffet, per un aperitivo o per una merenda. Poi, sono così piccini che uno tira l’altro!