Oggi vi voglio proporre una ricetta facile e veloce per preparare un dessert senza cottura e senza l’utilizzo dello sbattitore…insomma, un dolce furbissimo perfetto per merenda o come dessert a fine pasto! Si tratta di un rotolo fatto con una base di biscotti tritati ed un morbido ripieno di ricotta e gocce di cioccolato. Impiegherete non più di 15 minuti per prepararlo, e ancor meno per spazzolarlo!
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Ingredienti
- 300 g di biscotti al cioccolato
- 100 ml di latte
- 50 g di burro fuso
- 250 g di ricotta
- 50 g di zucchero a velo
- 50 g di gocce di cioccolato
Ingredienti
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Istruzioni
- Iniziate tritando i biscotti, fino ad ottenere una polverina fine.
- Ora mettete i biscotti tritati in una ciotola e aggiungete latte e burro fuso. Mescolate fino a che non si saranno ben amalgamati tutti gli ingredienti.
- Ora stendete un foglio di pellicola sul tavolo e disponeteci sopra il composto di biscotti che avete appena realizzato.
- Copritelo con un altro foglio di pellicola e, aiutandovi con una mattarello, stendetelo allo spessore di circa mezzo centrimetro.
- Ora togliete il foglio di pellicola che avete messo sopra e, aiutandovi con un coltello, rifinite i bordi.
- In un'altra ciotola mescolate (con una frusta o una leccapentole) la ricotta ben sgocciolata, lo zucchero a velo e le gocce di cioccolato.
- Stendete ora questo composto sopra il rettangolo di biscotti, creando uno strato omogeneo.
- Ora iniziate ad arrotolare, aiutandovi anche con il foglio di pellicola sottostante e cercando di fare un rotolo ben stretto.
- Mettete il rotolo in frigo per almeno 2 ore prima di tagliarlo a fette.