Finalmente il lievito di birra sta iniziando a ricomparire nei supermercati, e io ne approfitto per preparare una marea di impasti. Oggi tocca a queste focaccine morbidissime, facili da preparare e perfette per aperitivi, buffet, merende o come sostitute del pane a tavola. Potete guarnirle come preferite, con rosmarino, erbe aromatiche, olive, pomodorini, sale grosso (come nel mio caso), oppure lasciarle bianche. Sono così buone e soffici che una tira l’altra!