Sto cercando mille modi alternativi per fare amicizia con l’avocado. A pezzi ancora non lo mangio, ma pian piano sto trovando mille sotterfugi per apprezzarlo. Ed è così che oggi ho deciso di usare un avocado bello maturo che avevo in frigo per fare un esperimento: una torta! Lo avreste mai detto che da un avocado potesse nascere una torta dolce sofficissima? Non ho usato burro (solo un goccino d’olio) perchè la “burrosità” è data dall’avocado stesso. Ed in più è facilissima: basta frullare gli ingredienti in un robot da cucina e poi mescolarli alla farina ed il gioco è fatto! Non ci credete? Provate voi stessi a prepararla e fatemi sapere!