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# Fornelli Fuori Sede

Le ricette facili, veloci ed economiche dedicate agli studenti fuorisede!

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## Articoli

- [Muffin con yogurt greco e fragole](https://www.fornellifuorisede.com/2020/06/06/muffin-con-yogurt-greco-e-fragole/) - I miei nonni qualche giorno fa mi hanno dato delle fragole meravigliose raccolte nel loro orto. Buone, profumate, che sanno davvero di fragola. Fosse stato per me, le avrei mangiate tutte così, magari aggiungendo un po' di panna. Poi però ho pensato che sarebbe stato un peccato non utilizzarle per una bella ricetta ed è
- [Alici ripiene al forno](https://www.fornellifuorisede.com/2021/07/22/alici-ripiene-al-forno/) - Al banco del pesce del supermercato, l'altro giorno, ho trovato delle bellissime alici fresche già pulite. Le ho immediatamente buttate nel carrello, anche se non sapevo ancora come le avrei preparate. Io le amo follemente, soprattutto impanate e fritte. Volevo, però, evitare la frittura e così ho optato per una versione altrettanto golosa, ma cotta
- [Uova in Purgatorio](https://www.fornellifuorisede.com/2021/07/21/uova-in-purgatorio/) - Le uova in Purgatorio sono un comfort food perfetto per quando si ha poco tempo, ma molta voglia di gustare un piatto saporito e sostanzioso, in cui affondare il pane per fare scarpetta. Si preparano in pochi minuti, con poca spesa e sporcando una sola padella...what else? Non vi resta che munirvi di uova, polpa
- [Biscotti di avena simil Grancereale](https://www.fornellifuorisede.com/2021/05/10/biscotti-di-avena-simil-grancereale/) - L'altro giorno ho preparato tutti gli ingredienti che mi servivano per preparare la granola: avena, zucchero, olio, sciroppo d'acero, cioccolato e nocciole. Poi ho cambiato idea all'ultimo minuto, ho aggiunto farina integrale ed un uovo e ho preparato l'impasto di questi deliziosi biscottini. Mi hanno stupita da tanto che erano buoni, molto simili ai Grancereale
- [Torta di mele invisibile](https://www.fornellifuorisede.com/2021/04/11/torta-di-mele-invisibile/) - L'altro giorno ho aperto il frigo e mi sono accorta di avere 4 mele prossime alla dipartita. Non avevo voglia di cucinare qualcosa di tanto elaborato, così ho pensato di fare questa torta di mele semplicissima. Si chiama "torta di mele invisibile" e ultimamente spopola sul web. Perchè "Invisibile"? Semplicemente perchè è quasi una "torta
- [Coniglietti di pan brioche](https://www.fornellifuorisede.com/2021/03/29/coniglietti-di-pan-brioche/) - Una ricetta facile e sfiziosa per portare in tavola, nel giorno di Pasqua, dei coniglietti sofficissimi, allegri e colorati, perfetti come segnaposto.
- [Hot Cross Buns](https://www.fornellifuorisede.com/2021/03/28/hot-cross-buns/) - Gli hot cross buns sono dei morbidi paninetti di origine inglese, tipici del periodo pasquale, consumati solitamente durante il Venerdì Santo.
- [Bunny buns](https://www.fornellifuorisede.com/2021/03/25/bunny-buns/) - Oggi vi propongo una ricettina per Pasqua: sono i miei panini al latte, ma in una veste nuova. Ho pensato di trasformarli in piccoli coniglietti, pronti per saltare sulla tavola ed essere accompagnati sia con ripieni dolci, sia salati. Sono così semplici da preparare e così simpatici, che non potranno proprio mancare sulla tavola Pasquale
- [Mandorle miele e sale](https://www.fornellifuorisede.com/2021/03/24/mandorle-miele-e-sale/) - Qualche tempo fa, in un negozio di frutta secca, ho assaggiato delle deliziose mandorle al miele e sale. Inutile dirvi che è stato amore a prima vista e non mi vergogno a dirvi che ne ho mangiato un sacchettino intero tutto da sola. Il contrasto dolce-salato lo adoro e queste piccole sfiziosità mi hanno conquistata
- [Ritz](https://www.fornellifuorisede.com/2021/03/23/ritz/) - Uno degli snack salati che più mi piacciono (e che mi sono sempre piaciuti) sono senza dubbio i Ritz. Quei piccoli crackers dolci e salati allo stesso tempo mi hanno sempre fatta impazzire. Per me è impossibile iniziare un pacchetto senza finirlo, sono peggio delle ciliegie! Li portavo spesso a scuola per merenda e ora
- [Pizza napoletana nel fornetto](https://www.fornellifuorisede.com/2021/02/05/pizza-napoletana-nel-fornetto/) - A volte la parte più difficile di una ricetta non è la sua realizzazione, ma il riuscire a scriverla nella maniera corretta, cercando di renderla più chiara e replicabile possibile. Lo ammetto: ho procrastinato molto prima di scrivervi questa ricetta, perchè penso che le parole siano un grosso limite nel cercare di spiegarvela e mi
- [Panissa fritta](https://www.fornellifuorisede.com/2021/01/05/panissa-fritta/) - Oggi ho acceso i fornelli per preparare una ricetta che non cucinavo da tempo: la panissa ligure fritta. Si tratta di una ricetta semplicissima ma deliziosa, perfetta per mettere d'accordo tutti: è vegan, è gluten free, è economica, ed è buonissima. Di base, si tratta del corrispettivo settentrionale delle panelle siciliane. Entrambe si preparano allo
- [Bundt cake al cioccolato](https://www.fornellifuorisede.com/2020/12/29/bundt-cake-al-cioccolato/) - Per Natale ho ricevuto un meraviglioso "giocattolino": un nuovo stampo da bundt cake che desideravo ardentemente. Ho dovuto ovviamente rinnovarlo in tempo zero e ho deciso che il modo migliore per inaugurarlo sarebbe stato con una soffice torta al cioccolato, perfetta per la colazione! Questa torta è facilissima da fare, si conserverà morbida per qualche
- [Danubio salato di Natale](https://www.fornellifuorisede.com/2020/12/14/danubio-salato-di-natale/) - Ero alla ricerca di qualche idea carina per Natale e contemporaneamente avevi voglia da tempo di fare un Danubio salato...così ho unito le cose, creando un Danubio perfetto per la tavola natalizia. Per chi non lo sapesse, il danubio è una preparazione che prevede tante palline di pan brioche, che possono essere farcite o no,
- [Bbq ribs al forno](https://www.fornellifuorisede.com/2020/12/04/bbq-ribs-al-forno/) - Le ribs sono sempre state la mia parte preferita ad ogni barbecue. Sono saporite e gustose, specialmente se vengono ricoperte da una generosa dose di salsa barbecue. Non avevo mai provato a farle al forno, ma visto che tra la carne che mi era arrivata dal sito della Rosticceria Lorenzini c'erano anche delle ribs, non ho
- [Focaccia pere, gorgonzola e noci](https://www.fornellifuorisede.com/2020/12/04/focaccia-pere-gorgonzola-e-noci/) - Qualche giorno fa vi avevo scritto due ricette che prevedevano l'abbinamento delle pere con il cioccolato, un grande classico che mi piace sempre molto. Ma è giunta l'ora di dare spazio all'abbinamento principe: le pere con il gorgonzola. Mi fanno letteralmente impazzire. Sarà che io amo il gorgonzola in tutte le sue forme, ma amo
- [Chili con carne nella slow cooker](https://www.fornellifuorisede.com/2020/12/04/chili-con-carne-nella-slow-cooker/) - Io adoro questa ricetta di origine texana: mi piace l'esplosione di sapori e di profumi che sprigiona. Mi piace quella nota piccante. Mi piace il gusto deciso. Io sono un'amante del peperoncino e delle spezie, dei gusti decisi...e questa ricetta ne è un maxi concentrato. Ho deciso di prepararla nella slowcooker (io ho questa Crock
- [Mantovanine](https://www.fornellifuorisede.com/2020/11/30/mantovanine/) - Qualche giorno fa avevo proprio voglia di impastare e sperimentare qualcosa di nuovo. Allora ho deciso di lanciarmi su un nuovo tipo di pane, che non avevo ancora provato: le mantovanine. Avete presente? Quei classici panini che troviamo dal panettiere, con una spaccatura al centro e che invitano proprio a essere farciti con prosciutto e
- [Caramello salato](https://www.fornellifuorisede.com/2020/11/25/caramello-salato/) - C'è una cosa per la quale impazzisco: il caramello salato! Ovunque io vada, se trovo un dolce al caramello, ecco che subito deve diventare mio. Non parliamo poi di Starbucks, dove sono la più grande fan del Caramel Macchiato. E vi dirò, è stato proprio dal mio desiderio di questa bevanda divina, che mi sono
- [Hummus di edamame](https://www.fornellifuorisede.com/2020/11/25/hummus-di-edamame/) - Se c'è una cosa di cui sono ghiotta, è l'hummus! Lo preparo spessissimo, ma ammetto di tenerne sempre almeno una vaschetta di quello confezionato nel frigo per i momenti di emergenza. Amo mangiarlo con i nachos, con le verdure crude, spalmato sul pane, in mezzo ad un bell'hamburger vegetale...insomma, mi piace in mille modi! Ma
- [Confettura di mele e cannella a microonde](https://www.fornellifuorisede.com/2020/11/27/confettura-di-mele-e-cannella-a-microonde/) - Sapete che il microonde può essere un validissimo alleato anche nella preparazione della marmellata? Basta davvero pochissimo per ottenere una confettura buona come quella preparata con il metodo classico. Certo, le quantità che possono essere cotte a microonde non sono le stesse del classico pentolone della nonna, che quando prepara la marmellata dà fondo a
- [Tortilla de patatas](https://www.fornellifuorisede.com/2020/11/25/trotilla-di-patate/) - La tortilla di patate, o meglio, tortilla de patatas, è un piatto simbolo della cucina spagnola e si tratta di una frittata molto alta di uova e patate, che ovviamente si può trovare in mille varianti. La variante più famosa è quella che vi propongo oggi, che prevede semplicemente l'aggiunta di cipolla. Avevo assaggiato da
- [Maionese vegana alla soia](https://www.fornellifuorisede.com/2020/11/24/maionese-vegana-alla-soia/) - Avete mai provato a fare la maionese fatta in casa? In realtà si tratta di una ricetta molto semplice, che può essere preparata in più varianti. Quella che voglio proporvi oggi è la maionese alla soia: solo 4 ingredienti per una ricetta perfetta sia per chi segue una dieta vegana, sia per chi, per altre
- [Plumcake cioccolato e pere](https://www.fornellifuorisede.com/2020/11/23/plumcake-cioccolato-e-pere/) - Qualche giorno fa vi avevo proposto la mousse al cioccolato e pere e, visto che questo abbinamento mi piace molto, ho pensato di proporvelo anche sotto forma di torta: ecco un sofficissimo plumcake cioccolato e pere, perfetto per una colazione o una merenda golosa. L'impasto è fatto a base di yogurt, che lo rende morbido
- [Torta Camilla alla zucca](https://www.fornellifuorisede.com/2020/11/21/torta-camilla-alla-zucca/) - Vi ricordate la Torta Camilla che vi avevo proposto durante la quarantena di marzo? Era ispirata alle famose "Camille", le merendine a base di carote, mandorle e arancia che si trovano al supermercato. In poco tempo, è diventata una delle ricette più cliccate e rifatte del blog! In fondo, è una torta così semplice e
- [Mousse al cioccolato e pere](https://www.fornellifuorisede.com/2020/11/19/mousse-al-cioccolato-e-pere/) - Il famoso proverbio parla di quanto si sposino bene il cacio e le pere...ma vogliamo mettere l'abbinamento pere e cioccolato?! Io personalmente adoro questa combinazione, e amo preparare torte e altri dolci con questi ingredienti. Oggi ho pensato di preparare un dolce velocissimo, ma che vi farà fare sicuramente bella figura in caso di ospiti,
- [Linzer Torte](https://www.fornellifuorisede.com/2020/11/16/linzer-torte/) - Oggi vi porto in Austria, e per la precisione a Linz: la torta che vi propongo si chiama infatti "Linzer Torte" ed è una torta tradizionale preparata solitamente con una frolla alle mandorle (o alle nocciole) aromatizzata alla cannella e farcita con confettura (di solito si utilizza quella di ribes rosso o di lamponi). Io,
- [Flan di zucca al microonde](https://www.fornellifuorisede.com/2020/11/14/flan-di-zucca-al-microonde/) - Il microonde non è solo uno strumento utile per scaldare e scongelare i cibi, ma vi assicuro che può diventare un prezioso alleato per la cottura e la preparazione di diverse pietanze. Oggi ho voluto sperimentare un poco e, dopo aver preparato la purea di zucca con la zucca cotta al microonde, ho pensato di
- [Gnocchi alla zucca](https://www.fornellifuorisede.com/2020/11/14/gnocchi-alla-zucca/) - Oggi ho deciso di unire in una sola ricetta due delle mie cose preferite: gli gnocchi e la zucca! Sono due cose che amo tantissimo, in tutte le loro varianti quindi, una volta uniti insieme, per me sono stati una combo letale che mi ha conquistata ad ogni boccone. Per prepararli ho usato pochissimi ingredienti,
- [Homemade Ketchup](https://www.fornellifuorisede.com/2020/11/14/ketchup-homemade/) - Il ketchup è una componente fondamentale in qualsiasi cena a base di hamburger o di hot dog, durante le grigliate, o insomma, in qualsiasi occasione ci siano carne e patatine. Io sono sempre stata team maionese, ma da quando ho fatto per la prima volta il ketchup in casa penso di aver cambiato opinione. Non
- [Rotolo senza cottura](https://www.fornellifuorisede.com/2020/11/13/rotolo-senza-cottura/) - Oggi vi voglio proporre una ricetta facile e veloce per preparare un dessert senza cottura e senza l'utilizzo dello sbattitore...insomma, un dolce furbissimo perfetto per merenda o come dessert a fine pasto! Si tratta di un rotolo fatto con una base di biscotti tritati ed un morbido ripieno di ricotta e gocce di cioccolato. Impiegherete
- [Pancakes ricotta e cioccolato](https://www.fornellifuorisede.com/2020/11/08/pancakes-ricotta-e-cioccolato/) - Ormai lo sapete che mi piace sperimentare con i pancakes, cercando sempre di trovare nuove varianti per allietare la colazione. Li ho già fatti allo yogurt greco, salati, senza bilancia...e oggi ve li voglio proporre in una nuova versione: con ricotta e gocce di cioccolato! Potete già immaginare la loro morbidezza, data dalla ricotta. Sono
- [Pollo al curry (nella slow cooker)](https://www.fornellifuorisede.com/2020/10/25/pollo-al-curry-nella-slow-cooker/) - Su Instragram ho parlato spesso della mia slow cooker, vale a dire la mia pentola che cuoce ad una temperatura controllata per lunghi intervalli di tempo. Io la uso per preparare sughi e carni, che ne escono tenere e ricche di sapore, visto che tutti i loro succhi vengono preservati. Io uso una Crock-Pot da
- [Focaccia alla zucca](https://www.fornellifuorisede.com/2020/10/23/focaccia-alla-zucca/) - Poco tempo va vi ho scritto la ricetta della purea di zucca, una ricetta facile e veloce che vi permette di ottenere una crema di zucca molto versatile, che può essere utilizzata come base per ricette dolci o salate, da spalmare, o come ripieno...insomma, può essere veramente usata in mille modi e non vedo l'ora
- [Purea di zucca (a microonde)](https://www.fornellifuorisede.com/2020/10/23/purea-di-zucca-a-microonde/) - L'autunno è la mia stagione preferita in assoluto, e uno dei motivi principali è perché posso abbuffarmi di zucca come se non ci fosse un domani. La amo in tutte le sue forme, e per riuscire ad utilizzarla in tutte le ricette, amo trasformarla in purea: in questo modo ottengo una crema versatile che può
- [Bretzel](https://www.fornellifuorisede.com/2020/10/13/bretzel/) - Il bretzel mi ricorda tantissimo l'Oktoberfest, che rimane uno dei miei sogni nel cassetto anche per quest'anno. Sogno litri di birra e bretzel fumanti passeggiando per Monaco. Ma ormai lo sappiamo: se Maometto non va alla montagna... E quindi ecco che ho deciso di riempire la casa con il profumo di bretzel fumanti, mentre nel
- [Pan bauletto integrale](https://www.fornellifuorisede.com/2020/08/26/pan-bauletto-integrale/) - Vi ricordate il metodo "tang zhong", anche detto "milk roux", che avevo utilizzato per i burger buns? Serve per rendere l'impasto morbidissimo a lungo e ormai non posso fare a meno di utilizzarlo ogni volta che devo preparare un pane soffice. Oggi ho deciso di fare un pan bauletto integrale, che ho poi arricchito con
- [Pesto di zucchine (a crudo)](https://www.fornellifuorisede.com/2020/08/06/pesto-di-zucchine-a-crudo/) - L'altro giorno sono tornata a casa e papà mi ha dato qualche zucchina del suo orto. Io vado pazza per le zucchine! Quando ero piccola praticamente non mangiavo alcuna verdura, ma delle zucchine non ho mai saputo fare a meno. Sono versatilissime e si prestano benissimo alla realizzazione di tantissime ricette, sia salate che dolci
- [Crostone con cipolla caramellata, robiola di Roccaverano e nocciole](https://www.fornellifuorisede.com/2020/07/23/crostone-con-cipolla-caramellata-robiola-di-roccaverano-e-nocciole/) - Qualche tempo fa avevo preparato una lasagna all’amatriciana, che avevo servito accompagnandola con un calice di Dolcetto d’Acqui DOC. Oggi, invece, ho voluto approfittare del mio solito approvvigionamento di Robiola di Roccaverano, dopo essere tornata a casa (mia madre ormai lo sa, e mi fa sempre trovare almeno 2 o 3 robiole da portare con
- [Lasagna all'amatriciana](https://www.fornellifuorisede.com/2020/07/09/lasagna-allamatriciana/) - Cosa succede quando due dei miei piatti preferiti (la lasagna e l’amatriciana) si incontrano? Ma soprattutto, cosa succede quando il mio amato Piemonte incontra il Lazio? Per il pranzo di oggi ho deciso di far incontrare diversi ingredienti e diverse tradizioni: ho trasformato l’amatriciana in una lasagna, che poi ho abbinato ad un Dolcetto d’Acqui
- [Muffin al cioccolato (con 3 ingredienti)](https://www.fornellifuorisede.com/2020/07/01/muffin-al-cioccolato-con-3-ingredienti/) - Durante la quarantena mi ero imbattuta in un video su Internet, di quelli che promettevano di riuscire a realizzare una torta con soli 3 ingredienti. Prendevano semplicemente dei biscotti tritati, latte e lievito per dolci...et voilà, pronta una torta soffice e dall'aspetto buonissimo! Mi chiedevo come potesse essere possibile, ma nel frattempo la stavo già
- [Mousse all'avocado e cioccolato](https://www.fornellifuorisede.com/2020/06/14/mousse-allavocado-e-cioccolato/) - Sono sempre titubante quando preparo questi dolci "non dolci", ma mi piace anche molto ricredermi dopo averli assaggiati. Quando ho deciso di provare a preparare una mousse utilizzando l'avocado che avevo in frigo, avevo delle aspettative molto basse, che però sono state ampiamente superate con l'assaggio. Ci vogliono solo due ingredienti e pochi minuti per
- [Baiocchi](https://www.fornellifuorisede.com/2020/06/11/baiocchi/) - Oggi un'altra ricetta dedicata al mondo delle merendine e dei dolci confezionati: i Baiocchi! Per prepararli sono andata a cercare la lista degli ingredienti di quelli originali. Sulla confezione c'è scritto che si tratta di una pasta frolla, ma quella originale prevede grassi vegetali. Io ho preferito utilizzare il burro e preparare una frolla sablè,
- [Coppa del Nonno (senza gelatiera)](https://www.fornellifuorisede.com/2020/06/08/coppa-del-nonno-senza-gelatiera/) - Fino a pochi anni fa non ero un'amante del caffè e non ho mai adorato i gelati confezionati, ma la Coppa del Nonno mi è sempre piaciuta molto. In questi giorni mi sto divertendo a replicare in maniera casalinga alcuni dolci confezionati, e oggi ho voluto cimentarmi in questo dolce che aveva un ostacolo in
- [Polpette di lenticchie al forno](https://www.fornellifuorisede.com/2020/06/03/8216/) - Oggi sono tornata a casa per pranzo, ho aperto il frigo e ho trovato la desolazione più totale. Allora ho aperto la dispensa e ho trovato un barattolo di lenticchie precotte, che avevo preso qualche tempo fa. Quelle cose di cui non ti verrà mai voglia, ma che tieni lì "che non si sa mai".
- [Nascondini](https://www.fornellifuorisede.com/2020/06/03/nascondini/) - Ho trovato come divertirmi: prendo le merendine confezionate e cerci di replicarle a casa. Ho provato con successo i Pangoccioli, che avete fatto e rifatto. Poi è stato il turno delle Gocciole. Poi ho replicato dei simil-Frollis. Oggi è il turno di un classicone del Mulino Bianco: i Nascondini! Quei biscotti di frolla friabile, che
- [Crostata con frolla allo yogurt](https://www.fornellifuorisede.com/2020/05/30/crostata-con-frolla-allo-yogurt/) - Devo ammettere di essere molto rigida su alcune ricette, e poco incline alle modifiche e alla rivisitazioni. Un esempio è la crostata: si fa con la ricetta della frolla di mamma. Punto. L'altro giorno però ho aperto il frigo. Una confettura ai lamponi di cui ne avevo mangiato un cucchiaino scarso ed uno yogurt prossimo
- [Dorayaki (i dolcetti di Doraemon)](https://www.fornellifuorisede.com/2020/05/27/dorayaki-i-dolcetti-di-doraemon/) - Il mondo si divide in due categorie: chi sa a memoria la sigla di Doraemon e chi mente. Quanti pomeriggi abbiamo passato davanti alla TV, sintonizzati su Italia 1, sognando di poter avere un "grosso gatto sempre allegro e soddisfatto" al nostro fianco, pronto per aiutarci con i suoi sorprendenti "chiusky"? Invidiavo tanto Nobita e
- [Involtini di melanzane ripieni](https://www.fornellifuorisede.com/2020/05/27/involtini-di-melanzane-ripieni/) - Questa ricetta è nata un po' per caso, frutto dei miei sensi di colpa. Avevo voglia di parmigiana di melanzane, ma non avevo voglia di mettermi a friggere per farne una sola porzione. Allora il primo pensiero è stato quello di farla con le melanzane grigliate, ma mi sarei sentita una traditrice della patria. Presa
- [Galette con ricotta e pomodorini](https://www.fornellifuorisede.com/2020/05/25/galette-con-ricotta-e-pomodorini/) - Su Instagram continuavo a vedere foto di meravigliose galette coloratissime, sia dolci che salate, ma ammetto che non le avevo mai provate. Oggi ho aperto il frigo e avevo due tipi di pomodorini da finire ed una ricotta prossima alla scadenza. Cercando di trovare una soluzione per unire questi ingredienti e creare qualcosa di buono,
- [Ventagli di sfoglia](https://www.fornellifuorisede.com/2020/05/25/ventagli-di-sfoglia/) - I ventagli di sfoglia sono una ricetta semplice e velocissima, che si prepara in pochi minuti con soli 3 ingredienti. Sono perfetti per accompagnare un tè, a colazione o a merenda. Vedrete, uno tira l'altro!
- [Pesto di pistacchi](https://www.fornellifuorisede.com/2020/05/25/pesto-di-pistacchi/) - Il pesto di pistacchi è il condimento perfetto per pasta, lasagne e crostoni: così cremoso e delizioso, saprà conquistare tutti.
- [Pancakes alle zucchine](https://www.fornellifuorisede.com/2020/05/19/pancakes-alle-zucchine/) - Con questa ricetta otterrete dei pancakes sofficissimi e deliziosi, arricchiti da zucchine e Parmigiano nell'impasto. Non vi servirà nemmeno la bilancia!
- [Mozzarella in carrozza (al forno)](https://www.fornellifuorisede.com/2020/05/18/mozzarella-in-carrozza-al-forno/) - La nonna mi preparava spesso la mozzarella in carrozza, come pranzo per quando tornavo da scuola. Era una ricetta semplice, veloce e che rendeva felice quella ragazzina dai gusti difficili (da piccola non toccavo verdure e amavo tutto ciò che era formaggioso). Così la mozzarella in carrozza è rimasta uno dei miei comfort food per
- [Meringhe](https://www.fornellifuorisede.com/2020/05/18/meringhe/) - Una ricetta facilissima per preparare delle meringhe friabili che si sciolgono in bocca.
- [Gocciole](https://www.fornellifuorisede.com/2020/05/16/gocciole/) - Era da secoli che non mangiavo le Gocciole, ma dopo averle viste (nella versione alla nocciola) sul blog Impastando a Quattro Mani, sono diventate un chiodo fisso. Sarà la foto meravigliosa che hanno scattato Mina e Mary, sarà che mi hanno suscitato molti ricordi di merende a base di Gocciole, sarà la voglia di mettere
- [Crema all'acqua al limone (senza glutine e senza lattosio)](https://www.fornellifuorisede.com/2020/05/09/crema-allacqua-al-limone-senza-glutine-e-senza-lattosio/) - Una crema leggera, fresca e veloce: questa crema all'acqua al limone è senza glutine e senza lattosio, perfetta per farcire torte, crostate e biscotti.
- [Torta soffice alla ricotta](https://www.fornellifuorisede.com/2020/05/08/torta-soffice-alla-ricotta/) - In questi giorni di quarantena ho riscoperto la bellezza delle colazioni lente, con la tavola apparecchiata e qualche dolce fatto in casa. Era da tempo che non godevo di questi piccoli piaceri. Ormai mi ero abituata a bere un caffè in piedi, di corsa, quasi sempre senza mangiare nulla. Invece ora amo sedermi, con davanti
- [Focaccine morbide](https://www.fornellifuorisede.com/2020/05/07/focaccine-morbide/) - Finalmente il lievito di birra sta iniziando a ricomparire nei supermercati, e io ne approfitto per preparare una marea di impasti. Oggi tocca a queste focaccine morbidissime, facili da preparare e perfette per aperitivi, buffet, merende o come sostitute del pane a tavola. Potete guarnirle come preferite, con rosmarino, erbe aromatiche, olive, pomodorini, sale grosso
- [Burger Buns (metodo Tang Zhong)](https://www.fornellifuorisede.com/2020/05/05/burger-buns-metodo-tang-zhong/) - Non avete mai assaggiato dei panini per hamburger così soffici di sicuro: questi burger buns fatti con il metodo giapponese del Tang Zhong sono una nuvola!
- [Pita](https://www.fornellifuorisede.com/2020/05/02/pita/) - Il classico pane greco, soffice e perfetto per essere inzuppato nella salsa tzatziki o farcito con carne e verdure. Una ricetta semplice e veloce!
- [Egg Sandwich (Birds of Prey)](https://www.fornellifuorisede.com/2020/05/01/egg-sandwich-birds-of-prey/) - Tutti coloro che hanno visto Birds of Prey avranno sicuramente sognato di poter addentare l'egg sandwich che Harley ordina a colazione. Ecco qui la ricetta!
- [Grissini](https://www.fornellifuorisede.com/2020/05/01/grissini/) - Perfetti da sgranocchiare durante un aperitivo, accompagnati da formaggi e salumi: i grissini sono una ricetta facile e veloce di cui non potrete fare a meno!
- [Torta 7 vasetti zebrata](https://www.fornellifuorisede.com/2020/04/29/torta-7-vasetti-zebrata/) - Non servono nè la bilancia nè lo sbattitore per preparare questa torta semplicissima, ma di grande effetto. La torta zebrata è perfetta per la colazione!
- [Cruffin](https://www.fornellifuorisede.com/2020/04/26/cruffin/) - Prendete un croissant. Prendete un muffin. Uniteli e...avrete ottenuto un CRUFFIN! Mi ha sempre incuriosita questa preparazione, dalla forma di un muffin ma con la sfogliatura di un croissant. Così ho deciso di provare a prepararli e mi sono sorpresa della loro semplicità. Bastano pochi passaggi per portare in tavola un dolcetto scenografico, perfetto per
- [Sofficini fatti in casa](https://www.fornellifuorisede.com/2020/04/25/sofficini-fatti-in-casa-2/) - Lo ammetto: io AMO i Sofficini. A casa mia madre non me li prendeva spessissimo, così appena sono arrivata a Torino ho iniziato a nutrirmi a Sofficini per i primi tempi. E non perchè io non sapessi cucinare o non avessi voglia di mettermi ai fornelli, ma proprio perchè l'amore per i Sofficini superava ogni
- [Strudel salato con zucchine, prosciutto e taleggio](https://www.fornellifuorisede.com/2020/04/25/strudel-salato-con-zucchine-prosciutto-e-taleggio/) - Gli strudel e le torte salate per me sono lo svuotafrigo per eccellenza: li invento in base a cosa trovo, per non sprecare nulla di ciò che ho in frigo. Per questo motivo ho sempre un rotolo di pasta sfoglia pronto all'uso: mi salva in mille circostanze. Sia quando, appunto, devo finire qualche formaggio, qualche
- [Frollini di riso (gluten free)](https://www.fornellifuorisede.com/2020/04/24/frollini-di-riso-gluten-free/) - Questi frollini realizzati con farina di riso sono facilissimi da preparare, friabilissimi e soprattutto gluten-free.
- [Pizzette fritte senza lievitazione](https://www.fornellifuorisede.com/2020/04/24/pizzette-fritte-senza-lievitazione/) - In questi giorni mi avete chiesto in tanti delle ricette per pizze e focacce che fossero semplici, veloci e soprattutto senza lunghe lievitazioni, visto che il lievito di birra continua ad essere introvabile. Ho pensato allora ad alcune ricette che potessero corrispondere ai requisiti che mi avete chiesto, ed ecco che ne sono nati il
- [Mini Cookies](https://www.fornellifuorisede.com/2020/04/22/mini-cookies/) - Ma voi li ricordate i Frollis della Pavesi? Quei mini biscottini che si mangiavano a colazione tuffandoli nel latte come se fossero cereali? L'altro giorno li ho visti su qualche pagina, accompagnati da una didascalia che diceva qualcosa del tipo "se te li ricordi, sei vecchio". Bene, se avete risposto "sì" alla prima domanda, allora
- [Spaghetti con le polpette](https://www.fornellifuorisede.com/2020/04/22/spaghetti-con-le-polpette/) - Quanti di voi si sono emozionati davanti all'iconica scena di Lilli e il Vagabondo in cui mangiano gli spaghetti con le polpette? Ora che sono a casa e ho fatto l'abbonamento a Disney+, mi sono rivista con piacere questa storia che ci ha emozionati da bambini. Ma, come ben sapete, io che ho come unico
- [Crostata integrale](https://www.fornellifuorisede.com/2020/04/21/crostata-integrale/) - Oggi avevo voglia di provare a preparare una frolla con la farina integrale e lo zucchero di canna. Non ci avevo mai provato e ho cercato di riadattare le dosi della mia solita frolla, cercando di arrivare ad un risultato che mi desse soddisfazione. Così eccola qui: una frolla integrale, perfetta per essere utilizzata come
- [Rustici leccesi](https://www.fornellifuorisede.com/2020/04/21/rustici-leccesi/) - Oggi ho sentito improvvisamente la nostalgia delle scorse vacanze, che ho trascorso in Salento. Ho sentito la nostalgia del mare, del sole, della spiaggia, dell'abbronzatura, ma ancor di più di tutte le cose buone che ho mangiato. In primis, mi sono entrati nel cuore i rustici leccesi, che non avevo mai assaggiato prima, ma che
- [Torta di biscotti tritati al cacao (solo 3 ingredienti)](https://www.fornellifuorisede.com/2020/04/20/torta-di-biscotti-tritati-al-cacao-soli-3-ingredienti/) - Avete presente quei video americani di ricette che lì per lì vi fanno storcere il naso e poi vi incuriosiscono così tanto che alla fine dovete PER FORZA provarle? Mi è successo quando ho visto un video in cui preparavano una torta tritando dei biscotti e aggiungendo semplicemente latte e lievito per dolci. Alla fine
- [Gyoza](https://www.fornellifuorisede.com/2020/04/19/gyoza/) - Per giorni mi è capitato di parlare di gyoza con i miei amici appassionati di cibo (sì, argomento inusuale, ma quando pensi al cibo per tutto il giorno e ti manca andare al ristorante cinese, sono cose che capitano). Detto ciò, non potevo continuare a stare con le mani in mano a parlare di gyoza
- [Köttbullar (polpette come all'Ikea)](https://www.fornellifuorisede.com/2020/04/17/kottbullar-polpette-come-allikea/) - Non potete dire di essere stati DAVVERO all'Ikea, se non avete mai provato le famose köttbullar, le loro celeberrime polpettine solitamente accompagnate da purè di patate e marmellata ai mirtilli rossi, e servite con l'immancabile salsa bruna. Oggi stavo pensando di dover comprare una scrivania e subito ho iniziato a pensare all'Ikea, e da lì all'avere
- [Farinata](https://www.fornellifuorisede.com/2020/04/16/farinata/) - La farinata è uno degli street food liguri che più amo, un antipasto che preparo spessissimo perché ci vogliono pochissimo tempo e zero fatica. Fondamentalmente ci vogliono solo due ingredienti: acqua e farina di ceci, uniti ad un po' d'olio, sale e pepe. Si mescola tutto in una ciotola, si lascia riposare, si inforna...et voilà!
- [Torta di ricotta e cioccolato senza farina](https://www.fornellifuorisede.com/2020/04/16/torta-di-ricotta-e-cioccolato-senza-farina/) - Una torta velocissima da preparare, che farà felici sia gli intolleranti al glutine, sia coloro che cercano un dolce fresco e goloso!
- [Monte Cristo Sandwich](https://www.fornellifuorisede.com/2020/04/16/monte-cristo-sandwich/) - Il Monte Cristo sandwich è un panino che in America la fa da protagonista nei brunch. Si tratta di una vera e propria ricetta "svuotafrigo", in quanto è nato per riciclare gli avanzi del Giorno del Ringraziamento (la sua versione originale, infatti prevede l'utilizzo del tacchino). Ora la sua versione più in voga è quella
- [Crespelle prosciutto e formaggio](https://www.fornellifuorisede.com/2020/04/14/crespelle-prosciutto-e-formaggio/) - Visto che poco fa vi ho scritto la ricetta base per le crêpes, non potevo non pubblicare anche la ricetta della mia versione preferita: quella salata con prosciutto e formaggio! Certo, le crêpes dolci sono una goduria, ma per me quelle salate, con tanta besciamella, hanno una marcia in più!
- [Crêpes](https://www.fornellifuorisede.com/2020/04/14/crepes/) - Le crêpes sono una di quelle ricette che ti salvano in qualsiasi momento di fame improvvisa, perchè sono veloci, facili e piacciono a tutti. Merenda? Crêpes. Un dessert improvvisato? Crêpes. Sono rimasti prosciutto e formaggio in frigo e non sapete come utilizzarli? Crêpes salate. Ospiti dell'ultimo minuto? Aspettate che preparo due crêpes. Bastano davvero pochissimi ingredienti e vi
- [Pangoccioli](https://www.fornellifuorisede.com/2020/04/13/pangoccioli/) - Una ricetta semplicissima per realizzare una colazione sana e genuina, che richiama le celebri merendine.
- [Panini per hot dog](https://www.fornellifuorisede.com/2020/04/13/panini-per-hot-dog/) - Una ricetta semplicissima per realizzare a casa dei panini per hot dog soffici, perfetti per essere farciti come preferite.
- [Torta pasqualina](https://www.fornellifuorisede.com/2020/04/11/torta-pasqualina/) - La torta pasqualina è una torta tipica ligure che, come suggerisce il nome, viene preparata principalmente nel periodo di Pasqua. A casa mia, mia mamma la preparava spesso, con gli spinaci o le bietole dell'orto di casa e le uova delle nostre galline, anche fuori dal periodo pasquale. Io da piccola non amavo le verdure
- [Empanadas di carne](https://www.fornellifuorisede.com/2020/04/09/empanadas-di-carne/) - Una ricetta tipica argentina che vi conquisterà al primo morso.
- [Oreo Milkshake](https://www.fornellifuorisede.com/2020/04/09/oreo-milkshake/) - In questi giorni in cui inizia a fare più caldo, amo sedermi sul balcone con qualcosa di fresco da bere e godermi la calma surreale di queste giornate. Oggi mi sono preparata un Oreo Milkshake degno di una bakery e sarebbe stato un peccato non condividere la ricetta con voi. In realtà si tratta di
- [Rotolo di frittata al forno con rucola e salmone](https://www.fornellifuorisede.com/2020/04/08/rotolo-di-frittata-al-forno-con-rucola-e-salmone/) - Cercate una ricetta veloce, ma che sia anche bella da vedere, ma che piaccia proprio a tutti, ma che sia anche perfetta come antipasto o aperitivo? Beh io direi che allora questo rotolo di frittata al forno faccia al caso vostro! Io l'ho farcito con formaggio spalmabile e salmone, che si sposano perfettamente con la
- [Scones](https://www.fornellifuorisede.com/2020/04/08/scones/) - Per un afternoon tea che si rispetti non possono mancare loro: gli scones. Per chi non li conoscesse, sono una via di mezzo tra un biscotto ed un paninetto, fuori leggermente croccanti e dentro morbidissimi, perfetti per essere gustati tiepidi, accompagnati da confetture, un po' di burro, un po' di panna montata o dalla famosa
- [Crostata alla Nutella (che resta sempre morbida)](https://www.fornellifuorisede.com/2020/04/07/crostata-alla-nutella-sempre-morbida/) - Avete mai provato a fare la crostata alla Nutella? La prima volta che l'ho fatta è stata un fallimento! La Nutella era diventata tutta dura e secca e non era per niente come me l'aspettavo. Allora poi ho scoperto un trucchetto semplicissimo ed infallibile per mantenere la Nutella sempre morbida e cremosa: basta coprire la
- [Focaccia in padella (senza lievitazione)](https://www.fornellifuorisede.com/2020/04/07/focaccia-in-padella-senza-lievitazione/) - Una focaccia farcita velocissima da realizzare, senza lievitazione e che cuoce in padella in 10 minuti.
- [Focaccia tipo Recco](https://www.fornellifuorisede.com/2020/04/06/focaccia-tipo-recco/) - Oggi, mentre davo il primo morso a questa focaccia, ho chiuso gli occhi ed ho immaginato di essere in Liguria a passeggiare sotto il sole. Quando vado là, la prima cosa che faccio è cercare un posto che faccia la focaccia di Recco, una delle mie cose preferite al mondo. Amo questa focaccia dalla pasta
- [Pesto di broccoli](https://www.fornellifuorisede.com/2020/04/05/pesto-di-broccoli/) - Non so cosa mi sia successo, ma ad un certo punto della vita sono passata dal detestare i broccoli al venerarli. Vi giuro, AMO i broccoli e ancora non me lo spiego. Fatto sta che amo cucinarli in mille modi diversi (se volete date un'occhiata alla quiche con broccoli e salmone che ho pubblicato qui
- [Quiche con broccoli e salmone](https://www.fornellifuorisede.com/2020/04/05/quiche-con-broccoli-e-salmone/) - Per me le quiche sono un'ancora di salvezza, un modo veloce per preparare una portata con quello che abbiamo nel frigo, visto che si prestano ad essere farcite nei modi più disparati. E poi sono perfette in ogni occasione: come antipasto, come aperitivo, come pranzo da portarsi dietro in università o a lavoro...insomma, non c'è
- [Focaccia con pomodorini e olive](https://www.fornellifuorisede.com/2020/04/01/focaccia-con-pomodorini-e-olive/) - La focaccia con pomodorini, olive e origano è perfetta per un aperitivo, per un picnic o per una merenda. La sua preparazione è molto facile, ed il risultato è una focaccia morbida e saporita, con un intenso profumo di origano che rimanda subito alle merende sulla spiaggia.
- [Cheese naan senza lievito](https://www.fornellifuorisede.com/2020/04/01/cheese-naan-senza-lievito/) - Dopo che in tantissimi avete provato a rifare il pane naan senza lievito, ve lo propongo in un'altra versione. Stesso impasto, ma farcito! Di solito al ristorante indiano, oltre al classico naan, lo si trova anche nella versione al formaggio e io non ho saputo resistere e l'ho voluto preparare anche a casa in una
- [Gnocchi alla sorrentina](https://www.fornellifuorisede.com/2020/03/30/gnocchi-alla-sorrentina/) - Avete dato una sbirciata alla ricetta degli gnocchi di ricotta che ho pubblicato poco fa? Se cercate idee per condirli, vi propongo questa ricetta davvero golosa: gli gnocchi alla sorrentina. Si tratta di una ricetta molto facile, ma allo stesso tempo deliziosa. Vi basteranno pochi passaggi per portare in tavola una porzione di gnocchi filanti
- [Tarte tatin](https://www.fornellifuorisede.com/2020/03/30/tarte-tatin/) - Non tutti i mali vengono per nuocere e non sempre gli errori portano a risultati negativi. La tarte tatin ne è una dimostrazione: questa torta nacque infatti per un errore. La pasta brisè, che doveva essere messa sotto le mele, venne dimenticata e si cercò di rimediare mettendola sopra. Ne nacque questa torta rovesciata, che
- [Gnocchi di ricotta](https://www.fornellifuorisede.com/2020/03/30/gnocchi-di-ricotta-3/) - Vi lascio una ricetta facile facile, che io amo preparare molto spesso: gli gnocchi di ricotta. Sono un'alternativa veloce agli gnocchi di patate. Io li trovo ugualmente buoni, ma senza l'inconveniente di dover lessare, sbucciare e schiacciare le patate. Vi basterà mettere tutti gli ingredienti in una ciotola, impastarli insieme e dare forma ai vostri
- [Croque madame](https://www.fornellifuorisede.com/2020/03/29/croque-madame/) - In questi giorni mi sto divertendo a ricreare ricette legate a ricordi e a belle sensazioni. Mi piace rifare ricette che riprendano i sapori dei miei ristoranti etnici preferiti e mi piace anche tornare con la mente ai viaggi fatti fino ad ora, ricreando quelli che sono i sapori che mi hanno più colpita. Oggi
- [French toast](https://www.fornellifuorisede.com/2020/03/28/french-toast/) - Il french toast è il mio metodo preferito per trasformare due semplici fette di pane in una merenda o una colazione con i fiocchi. L'altro giorno avevo preparato il pan brioche e, con qualche fetta avanzata, che ormai non era più sofficissima, oggi ho iniziato alla grande la mattinata. Quindi non è solo una ricetta golosissima,
- [Frollini alla panna (da inzuppo)](https://www.fornellifuorisede.com/2020/03/28/frollini-alla-panna-da-inzuppo/) - Era da tempo che volevo provare a fare dei biscotti alla panna, che fossero perfetti per l'inzuppo a colazione come lo sono "Macine" (di cui ho cercato di riprendere la forma). Oggi mi sono messa ad impastare e ho infornato questi biscottini molto friabili e porosi, nati apposta per essere tuffati nel latte!
- [Torta girasole agli spinaci](https://www.fornellifuorisede.com/2020/03/27/torta-girasole-agli-spinaci/) - Senza dubbio è una primavera strana, questa che possiamo solo guardare dalla finestra. E se non possiamo andare a vedere i fiori che sbocciano nei campi, perché non portarli in tavola? Ho pensato di rifare questa ricetta per richiamare un po' la primavera, le cene con gli amici e i picnic dove questa torta girasole
- [Pan Brioche allo Yogurt](https://www.fornellifuorisede.com/2020/03/26/pan-brioche-allo-yogurt/) - Amo stare a casa a guardare un film mentre dal forno esce il profumo di qualcosa di buono. E così è stato oggi, tra una tazza di tè caldo ed una treccia di pan brioche che, cuocendo, riempiva la casa di profumo. Amo i lievitati, amo la pazienza che bisogna avere nell'aspettare che crescano, amo
- [Panna cotta alla Nutella](https://www.fornellifuorisede.com/2020/03/26/panna-cotta-alla-nutella/) - Eccomi qua con un nuovo dolce SEMPLICISSIMO! La panna cotta è uno di quei dessert che si preparano davvero in meno di 10 minuti. Perché usare il preparato per panna cotta quando nello stesso lasso di tempo possiamo fare tutto da zero ed ottenere un dolce senza dubbio più genuino? Ieri sera avevo davvero voglia
- [Uova strapazzate cremose](https://www.fornellifuorisede.com/2020/03/25/uova-strapazzate-cremose/) - Le uova strapazzate sono una ricetta facilissima, quasi banale, che però è facile sbagliare: spesso si fa l'errore di cuocere troppo a lungo le uova, fino a farle asciugare eccessivamente perdendo la cremosità, Io le amo belle cremose, su una fetta di pane tostato, e spesso aggiungo salmone, bacon o formaggio. Se anche voi siete
- [Pane naan senza lievito](https://www.fornellifuorisede.com/2020/03/24/pane-naan-senza-lievito/) - In questi giorni il lievito è diventato più raro delle mascherine e allora perchè non ci inventiamo qualche escamotage? Per esempio l'altro giorno su Instagram ho visto il pane naan fatto dal mio amico Fabio (seguitelo sul profilo @kitchenme, fa un sacco di cose molto molto interessanti!) e ho preso ispirazione per rivedere un po'
- [Piadine all'olio](https://www.fornellifuorisede.com/2020/03/24/piadine-allolio/) - Le piadine sono uno tra gli street food che preferisco, e devo ammettere che spesso me le preparo a cena quando non ho molta voglia di cucinare. Cerco, però, di non comprare quasi mai quelle già pronte, perché quelle fatte in casa sono mille volte meglio, e ci vuole così poco per prepararle che non
- [Quiche Lorraine](https://www.fornellifuorisede.com/2020/03/24/quiche-lorraine/) - Oggi ripensavo a quanto mi manca viaggiare, e ripercorrevo un po' con la memoria i vari viaggi che ho fatto (e soprattutto le cose buone che ho assaggiato). Mi è tornata alla mente la prima quiche lorraine che ho mangiato in vita mia: ero in un autogrill nei pressi di Montpellier e, al posto delle
- [Salsa tzatziki](https://www.fornellifuorisede.com/2020/03/24/salsa-tzatziki-2/) - Una salsa fresca e leggera tipica della cucina greca. Questa versione facile e veloce è perfetta per accompagnare carne, pesce o verdure.
- [Torta Camilla](https://www.fornellifuorisede.com/2020/03/23/torta-camilla/) - Una torta sofficissima, senza olio, senza burro e senza lattosio, che ricorda i sapori della celebre merendina: carote, arancia e mandorle!
- [Mini cornetti al salmone](https://www.fornellifuorisede.com/2020/03/23/mini-cornetti-al-salmone/) - La pasta sfoglia è una di quelle cose che tengo sempre nel frigo, perché mi permette di preparare ricette sia dolci che salate con quello che ho a disposizione. Così, con formaggi, affettati, verdure, oppure creme spalmabili, frutta o marmellate, possono nascere tante ricette interessanti, che spesso ci salvano quando decidiamo di invitare qualcuno all'ultimo
- [Riso alla cantonese](https://www.fornellifuorisede.com/2020/03/22/riso-alla-cantonese-2/) - Se c'è una cosa che mi manca tanto durante questa quarantena è il poter andare a mangiare fuori. Mi manca la pizza, mi manca il sushi, mi manca la cucina cinese. E allora provo a cucinare a casa ciò di cui sento la mancanza. Avevo in frigo un fondino di prosciutto cotto sottovuoto e ho
- [Panini al latte](https://www.fornellifuorisede.com/2020/03/22/panini-al-latte/) - Una ricetta semplicissima per portare in tavola dei deliziosi panini al latte. Sono immancabili nelle feste e sono deliziosi sia con ripieno dolce, sia salato.
- [Gateau di patate](https://www.fornellifuorisede.com/2020/03/20/gateau-di-patate/) - Fin da piccola sono sempre stata ghiotta di gateau. Insomma, c'erano tutti gli ingredienti per renderlo un piatto perfetto: patate (che tutt'ora mangerei sempre in tutti i modi), formaggio filante, prosciutto ed una buonissima crosticina sopra. Ed è così che questa ricetta mi è rimasta nel cuore e ogni tanto non posso fare a meno
- [Plumcake cioccolato e nocciole](https://www.fornellifuorisede.com/2020/03/20/plumcake-cioccolato-e-nocciole/) - Uno degli abbinamenti dolci che più amo, è il binomio cioccolato & nocciole. Ma insomma, chi è che non lo ama? L'altro giorno avevo proprio voglia di un dolce che unisse le due cose ed è così che ho pensato ad un plumcake cioccolatoso con dentro delle nocciole intere e pezzi di cioccolato. Ho sperimentato
- [Verdure al forno](https://www.fornellifuorisede.com/2020/03/20/verdure-al-forno/) - Se cercate una ricetta veloce, sana e scenografica per cucinare le verdure, allora questa ricetta fa al caso vostro. Bastano pochi minuti per preparare una teglia di verdure che all'aspetto ricorderà la ratatouille che prepara Remy! Io ho utilizzato zucchine, cipolla, patate e pomodori, ma nulla vieta di renderla ancora più ricca aggiungendo peperoni, melanzane
- [Focaccia allo stracchino](https://www.fornellifuorisede.com/2020/03/16/focaccia-allo-stracchino/) - La focaccia allo stracchino è, da sempre, la mia colazione preferita, il mio pranzo preferito, la mia merenda preferita e anche la mia cena preferita. Nel mio paesino c'è un panificio che fa la miglior focaccia al formaggio al mondo (sì, sono di parte) e non so dire quanta possa averne mangiata nel corso della
- [Pasta fredda alla greca](https://www.fornellifuorisede.com/2020/03/16/pasta-fredda-alla-greca/) - Le insalate di pasta o di riso per me sono sempre state lo svuotafrigo per eccellenza, e così è stato anche oggi. Avevo nel frigo un pezzetto di feta da finire, due pomodori ed una manciata di olive nere. Questi ingredienti mi hanno subito fatto pensare ad un'insalata greca, ma mi mancava la lattuga. Allora
- [Finocchi gratinati](https://www.fornellifuorisede.com/2020/03/16/finocchi-gratinati/) - L'altro giorno ho visto dei bellissimi finocchi al supermercato e ne ho comprati un paio. Uno l'ho utilizzato per fare l'insalata con il pollo e le arance di cui vi ho parlato qualche giorno fa, mentre l'altro oggi ho deciso di farlo gratinato. Di solito i finocchi si fanno gratinare con la besciamella, ma devo
- [Torta all'avocado](https://www.fornellifuorisede.com/2020/03/15/torta-allavocado/) - Sto cercando mille modi alternativi per fare amicizia con l'avocado. A pezzi ancora non lo mangio, ma pian piano sto trovando mille sotterfugi per apprezzarlo. Ed è così che oggi ho deciso di usare un avocado bello maturo che avevo in frigo per fare un esperimento: una torta! Lo avreste mai detto che da un
- [Ceci croccanti al forno](https://www.fornellifuorisede.com/2020/03/15/ceci-croccanti-al-forno/) - Questa è una di quelle ricette che volevo provare da un secolo, ma inspiegabilmente non ho mai fatto (e oggi mi chiedo perchè). La avevo vista tempo fa sul bellissimo blog di Enrica (in arte Chiarapassion ) e mi aveva subito incuriosita. Così è rimasta lì, in quella to-do-list infinita che finalmente sto completando in
- [Budino al cioccolato velocissimo](https://www.fornellifuorisede.com/2020/03/15/budino-al-cioccolato-velocissimo/) - Chi lo ha detto che per fare un buon dolce ci vogliono tanto tempo, tanti ingredienti e tanta fatica? A volte basta davvero pochissimo per preparare un dessert da leccarsi i baffi. Avevo un po' di latte in frigo ed una tavoletta di cioccolato. Così ho pensato a cosa potesse nascere unendo questi due ingredienti,
- [Pesto di rucola](https://www.fornellifuorisede.com/2020/03/14/pesto-di-rucola-2/) - Mi capita spesso di comprare sacchetti o vaschette di rucola per usarla come farcitura per qualche panino o una piadina, ma puntualmente ne avanza un pochetto che rischia di essere buttato. Visto, però, che in cucina non si butta via nulla, la utilizzo sempre per preparare il pesto. Certo, è diverso dal pesto di basilico,
- [Crema di avocado](https://www.fornellifuorisede.com/2020/03/14/crema-di-avocado/) - Una crema facilissima che si realizza con pochi ingredienti e che mantiene il suo colore verde brillante. Perfetta da spalmare o per inzupparci i nachos!
- [Polpette al sugo](https://www.fornellifuorisede.com/2020/03/13/polpette-al-sugo/) - Ho iniziato a cucinare abbastanza presto, perchè i miei tornavano a casa tardi da lavoro e a me piaceva rendermi utile mettendomi ai fornelli. Avevo un solo grande problema: cucinavo praticamente solo pizza, carbonara e polpette. Non perché non sapessi cucinare il resto, ma perché, se fosse stato per me, avremmo potuto tranquillamente vivere solo
- [Muffin al mirtillo](https://www.fornellifuorisede.com/2020/03/13/muffin-al-mirtillo/) - Dopo i bagel, ecco un'altra ricetta tipicamente americana: i blueberry muffin! Con questa ricetta facilissima potrete preparare dei muffin sofficissimi, perfetti per la merenda o la colazione. Io li amo in questa versione con i mirtilli, ma nulla vi vieta di sostituirli con gocce di cioccolato, frutta secca o ciò che più vi piace!
- [Bagel](https://www.fornellifuorisede.com/2020/03/13/bagel/) - I bagel sono i famosi panini a forma di ciambella consumati prevalentemente in America. Si narra che questa ricetta fu inventata nell'800 da un fornaio ebreo di Vienna, in onore del re di Polonia. Con le emigrazioni di fine '800, poi, i bagel sono arrivati oltreoceano diventando piani piano protagonisti delle colazioni e dei brunch
- [Crostata alla crema pasticcera](https://www.fornellifuorisede.com/2020/03/12/crostata-alla-crema-pasticcera/) - Questi giorni a casa mi fanno venire una gran voglia di impastare, di stare ore a guardare i dolci che cuociono nel forno o gli impasti che lievitano. E allora ecco una nuova ricetta che ho realizzato con la crema pasticcera che ho pubblicato l'altro giorno: una crostata buonissima, con una frolla fragrante ed un
- [Insalata di finocchi, pollo e arance](https://www.fornellifuorisede.com/2020/03/12/insalata-di-finocchi-pollo-e-arance/) - Ogni tanto mi piace preparare qualche ricetta sana, che vada ad alleviare il senso di colpa tra una crema pasticcera ed una crostata. Non sono una grande amante delle insalate, ma quella con finocchi e arance la adoro! La preparo spesso e in mille varianti, aggiungendo o pollo o salmone, o feta o scaglie di
- [Crema pasticcera](https://www.fornellifuorisede.com/2020/03/11/crema-pasticcera/) - Qualche giorno fa mi sono resa conto di una cosa: sul blog mancava la ricetta per fare una buona crema pasticcera, che fosse contemporaneamente anche facile, veloce e versatile! E allora eccoci qui: approfitto di questi giorni di quarantena per cucinare, fotografare e scrivere ricette, per recuperare un po' il tempo che ho perso negli
- [Strudel salato speck, toma e zucchine](https://www.fornellifuorisede.com/2019/10/30/strudel-salato-speck-toma-e-zucchine/) - Ricetta realizzata in collaborazione con Pfitscher.
- [Hummus di barbabietola](https://www.fornellifuorisede.com/2019/05/23/hummus-di-barbabietola/) - Io adoro l'hummus: lo spalmo sui crostini, lo mangio con i grissini, con le verdurine crude e lo mangio con il cucchiaio direttamente dalla ciotola. Una versione che adoro è quella alla barbabietola: prende quel gusto inconfondibile e si tinge di un colore che adoro. Io lo preparo utilizzando anche la salsa tahina e il
- [Panini per hamburger (burger buns)](https://www.fornellifuorisede.com/2019/03/27/panini-per-hamburger-burger-buns/) - Ci credete se vi dico che questo blog è nato proprio grazie ad una cena a base di hamburger? Avevo invitato a cena i miei amici e avevo preparato hamburger in quantità industriali, preparando tutto io, dal pane alle salse. Mangiando e chiacchierando, mi è venuta l'idea malsana di aprire un blog che parlasse di
- [Tortini con il cuore caldo e biscotti](https://www.fornellifuorisede.com/2019/03/20/tortini-con-il-cuore-caldo-e-biscotti/) - Uno dei dolci che preferisco infornare quando invito amici a cena è il tortino con ilcuore caldo. Fa sempre un figurone, è velocissimo da preparare e può esserepreparato con largo anticipo: potete riempire diversi pirottini, lasciarli in freezer einfornarli all’occorrenza senza aver bisogno di scongelarli! Così, per una cenadell’ultimo minuto o per una voglia improvvisa
- [Burger di lenticchie](https://www.fornellifuorisede.com/2019/02/07/burger-di-lenticchie/) - Se siete alla ricerca di una ricetta facile, veloce e light per preparare dei deliziosi burger vegetariani, allora questi burger di lenticchie fanno al caso vostro! Vi basterà munirvi di lenticchie già lessate (che si trovano tranquillamente al supermercato) e pochi altri ingredienti, per preparare in pochissimi minuti un pasto sano e leggero, buonissimo ed
- [Pancakes allo yogurt greco](https://www.fornellifuorisede.com/2019/02/04/pancakes-allo-yogurt-greco/) - La colazione perfetta? Una pila di pancakes sofficissimi, caldi caldi, con tanti frutti di bosco ed una colata di sciroppo d'acero! Concordate con me? Io li adoro e oggi li ho preparati utilizzando lo yogurt greco, che con la sua bassissima percentuale di grassi mi ha quasi (quasi eh) convinta che stessi preparando qualcosa di
- [Focaccia](https://www.fornellifuorisede.com/2019/01/17/focaccia/)
- [New York Cheesecake](https://www.fornellifuorisede.com/2019/01/14/new-york-cheesecake/) - Non sono una divoratrice di dolci, ma ce ne sono tre che per me rappresentano la felicità assoluta: lo strudel, il tiramisù e...la New York Cheesecake. Ok, sarò scontata e poco originale, ma di quei tre dolci non posso farne a meno, e soprattutto mi arrabbio se non vengono fatti come dico io. E se
- [Peanut butter cookies senza lattosio](https://www.fornellifuorisede.com/2018/12/24/peanut-butter-cookies-senza-lattosio/) - La ricetta perfetta per realizzare in pochi minuti e senza bilancia dei deliziosi biscotti al burro di arachidi, senza lattosio.
- [Quiche con zucca, guanciale e scamorza](https://www.fornellifuorisede.com/2018/11/19/quiche-con-zucca-guanciale-e-scamorza/) - Poco tempo fa sono stata ospite dell’azienda Toso, a Cossano Belbo, per scoprire la linea “Fiocco di Vite”, una linea di vini giovani, frizzanti e caratterizzati da particolarissime etichette colorate. I vini “Fiocco di Vite” sono perfetti per accompagnare momenti in compagnia. A casa mia infatti non mancano mai aperitivi e cene con gli
- [Torta sbriciolata alla Nutella](https://www.fornellifuorisede.com/2018/10/24/torta-sbriciolata-alla-nutella/) - Quando ho voglia di un dolce ciccione, di quelli che risollevano lo spirito con la loro bontà, la risposta è sempre la stessa: torta sbriciolata alla Nutella. Non scherzo se vi dico che per prepararla ci vogliono solo 15 minuti, si sporca solo una ciotola e a tutti riesce questa ricetta! Vi basterà mettere tutti
- [Ravioli in panatura di nocciole con fonduta di Raschera](https://www.fornellifuorisede.com/2018/09/14/ravioli-in-panatura-di-nocciole-con-fonduta-di-raschera/) - Da brava piemontese, sono cresciuta a suon di ravioli. Potevano essere in bianco, conditi con burro e salvia, con una spolverata di Parmigiano, oppure con ragù, sugo d'arrosto o di funghi...o ancora impiattati dentro ciotoline e ricoperti da una dose generosa di vino rosso, rigorosamente di origine piemontèisa. Insomma, non importa quale fosse il condimento:
- [Pancakes con salmone e Philadelphia](https://www.fornellifuorisede.com/2018/10/22/pancakes-con-salmone-e-philadelphia/) - I pancakes sono la colazione americana per eccellenza. Oggi, però, ho voluto prepararli in una variante salata, perfetta per un brunch: con salmone e formaggio spalmabile. E non temete, questa versione è facilissima: basterà mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola ed il gioco è fatto! E vi dirò di più: non serve neanche la
- [Insalata di patate](https://www.fornellifuorisede.com/2018/08/31/insalata-di-patate/) - L'insalata di patate, come l'insalata di riso e di pasta, è uno di quei piatti che in estate non può mancare sulla mia tavola. Un piatto fresco, leggero, che amo preparare in mille versioni con le verdure che papà coltiva nell'orto. Si può mangiare come antipasto, come contorno o, come faccio io, come piatto unico:
- [Avocado toast con uovo e salmone](https://www.fornellifuorisede.com/2018/08/29/avocado-toast-con-uovo-e-salmone/) - L'avocado toast ultimamente va molto di moda: su Instagram e Pinterest impazzano una marea di foto coloratissime di mille varianti di questo piatto. Io lo trovo freschissimo, molto versatile, sano e...facilissimo da preparare! Avete presente quando proprio non avete voglia di mettervi ai fornelli? Ecco, questo è uno di quei piatti perfetti per quelle occasioni!
- [Ritorno al Piceno: Grottammare e Cupra Marittima](https://www.fornellifuorisede.com/2018/08/08/ritorno-al-piceno-grottammare-e-cupra-marittima/) - Esattamente un anno fa stavo scrivendo del mio primo blogtour nel Piceno. In un anno sono cambiate tante cose e, se prima potevo partire in qualsiasi momento senza preavviso, ora che ho un lavoro devo fare i conti con il piano ferie. Il fatto è, però, che appena mi è stata proposta la possibilità di
- [Avocado burger](https://www.fornellifuorisede.com/2018/05/28/avocado-burger/) - So che potrà sembrare strano che proprio io, la regina incontrastata degli hamburger ipercalorici, con bacon croccante, formaggio filante e grasso colante, pubblichi la ricetta di un burger green. Lo so, lo so. Ma volevo proporvi un'alternativa orginale, sana e gluten free. Il mio avocado burger si prepara in pochissimi minuti, è delizioso ed è
- [Millefoglie facile e veloce](https://www.fornellifuorisede.com/2018/05/13/millefoglie-facile-e-veloce/) - Cercate una ricetta facile e veloce per la festa della mamma? Ecco la mia proposta: fatela felice con una millefoglie facilissima e velocissima da preparare, farcita con una morbidissima crema al mascarpone e decorata con tante fragole! Basterà meno di un'ora per preparare questo dolce e vi assicuro che il successo sarà assicurato. Guardate la
- [Oreo brownies](https://www.fornellifuorisede.com/2018/05/08/oreo-brownies/) - Lo so che è da tanto che non scrivo una ricetta, ma ultimamente sono stata a casa veramente poco. Cerco allora di rimediare con una delle mie ciccionate ipercaloriche: gli Oreo Brownies! Ero lì che pensavo a cosa preparare e nella testa avevo una sola cosa: IL CIOCCOLATO...ed è così che è nata la porcata
- [Breakfast bagel](https://www.fornellifuorisede.com/2018/05/07/breakfast-bagel/) - I bagel sono un particolare tipo di pasta lievitata originari della cucina ebraica. La loro particolarità è che, prima di essere infornati, vengono bolliti e in questo modo diventano leggerissimi. Ormai vanno di moda ovunque: in America sono un must, in Inghilterra vengono venduti in ogni dove, a Parigi li ho trovati in tantissimi locali...e
- [Crostata](https://www.fornellifuorisede.com/2018/04/23/crostata/) - Oggi vi do una ricetta che per me significa "CASA": la ricetta della crostata di mamma. Quando torno a casa (ormai sempre meno sovente), la crostata di mamma non manca mai ed è per questo che l'altro giorno, presa da un momento nostalgico, le ho chiesto la ricetta. Subito pensava che la stessi prendendo in
- [Insalata con bacon](https://www.fornellifuorisede.com/2018/04/12/insalata-con-bacon/) - Di solito non amo l'insalata, ma se c'è un modo per convincermi a mangiarla, senza dubbio stiamo parlando di fare qualche aggiunta un po' più golosa...come il bacon, per esempio! Per Fratelli Beretta ho preparato un'insalata gourmet piena di ingredienti interessanti, tra cui pezzetti di bacon croccante. Non vi dico che bontà! Niente a che
- [Pasta brioche](https://www.fornellifuorisede.com/2018/03/24/pasta-brioche/) - Un impasto che si prepara in soli 5 minuti e con il quale potrete preparare un sacco di cose buone!
- [Tavoletta arcobaleno](https://www.fornellifuorisede.com/2018/03/25/tavoletta-arcobaleno/) - Un dolce semplice da realizzare, ma di grande impatto grazie ai suoi colori. Con questa tavoletta potrete riciclare il cioccolato delle uova di Pasqua!
- [Ovetti ripieni di mascarpone e fragole](https://www.fornellifuorisede.com/2018/03/26/ovetti-ripieni-di-mascarpone-e-fragole/) - Un'idea facile e veloce che lascerà tutti a bocca aperta, specialmente i più golosi: gli ovetti diventano il contenitore per la crema al mascarpone.
- [Pasta frolla all'olio senza bilancia](https://www.fornellifuorisede.com/2018/03/27/pasta-frolla-allolio-senza-bilancia/) - Molte volte ho pensato di scrivere la mia ricetta della pasta frolla, quella bella burrosa, ma effettivamente non è facilissima da spiegare e ci vuole la bilancia. Oggi allora ho pensato di fare una frolla all'olio: ho sperimentato in modo da riuscire a dosare tutto utilizzando solo un bicchiere, una tazzina ed un cucchiaino. Il
- [Naked Cake con Camy Cream](https://www.fornellifuorisede.com/2018/03/23/naked-cake-con-camy-cream/) - L'altro giorno il mio amico Luca di Lucake mi ha lanciato un guanto di sfida: mi ha proposto di fare una naked cake, dopo quella bellissima che aveva preparato lui. Potevo mica tirarmi indietro? Perdonatemi quindi se oggi non troverete la classica ricetta da fuorisede, ma non potevo mica sfigurare :D Ma tornando a noi...conoscete
- [Festa del papà: Lecca-lecca salati](https://www.fornellifuorisede.com/2018/03/19/festa-del-papa-lecca-lecca-salati/) - Se vedete che piove o nevica, è colpa mia: sono riuscita a ricordarmi di ben due ricorrenze di fila. Prima la Festa di San Patrizio con la Guinness Chocolate Cake e ora la festa del papà con questa ricetta velocissima e facilissima: i leccalecca di pasta brisè, farciti di caprino e decorati con una faccina
- [Guinness Chocolate Cake](https://www.fornellifuorisede.com/2018/03/17/guinness-chocolate-cake/) - Happy St. Patrick's Day miei cari! Come festeggiare al meglio questa ricorrenza irlandese, se non con una bella torta? Ma mica una torta qualsiasi eh! Mentre a Dublino in questo momento scorrono fiumi di Guinness nei boccali, noi la Guinness la mettiamo nell'impasto di una torta talmente cioccolatosa da essere quasi porno. La Guinness Chocolate
- [Pasta al forno con salame e provola](https://www.fornellifuorisede.com/2018/03/08/pasta-al-forno-con-salame-e-provola/) - La pasta al forno è uno dei comfort food che preferisco: calda, con il formaggio filante...fa subito pranzo della domenica! E uno dei suoi pregi è che possiamo condirla come vogliamo, una sorta di "svuotafrigo" per recuperare gli avanzi di affettato o di formaggio, o addirittura la pasta del giorno prima. Io oggi ho deciso
- [Uova al pomodoro](https://www.fornellifuorisede.com/2018/03/05/uova-al-pomodoro/) - Un piatto unico facile, veloce, sostanzioso e a costo (quasi) zero: le uova al pomodoro sono un comfort food perfetto per quando la fame è tanta e la voglia di cucinare è poca.
- [Montecristo Sandwich](https://www.fornellifuorisede.com/2018/02/10/montecristo-sandwich/) - Conoscete i Montecristo Sandwich? Sono una specie di french toast di origine americana: in principio erano farciti di tacchino, perchè si usava prepararli dopo il Thanksgiving Day, per smaltire gli avanzi di carne e di pane. Oggi invece si usa imbottirli con prosciutto, formaggio e maionese. Solo una cosa, però, è rimasta invariata: sono golosi
- [Omelette stracchino, salmone e pomodorini](https://www.fornellifuorisede.com/2018/02/24/omelette-stracchino-salmone-e-pomodorini/) - Quando ho poca voglia di cucinare (sì, succede, e anche spesso), la soluzione è solo una: omelette! Di solito vado sul classico, con prosciutto e formaggio, ma ogni tanto mi piace variare, anche a seconda degli ingredienti che ho nel frigo. Oggi avevo a disposizione stracchino, salmone e pomodorini, e li ho trasformati nella farcitura
- [Patate al forno](https://www.fornellifuorisede.com/2018/02/23/patate-al-forno/) - Le patate al forno sono uno di quei contorni che mettono d'accordo tutti. Davvero, esisterà mai qualcuno al mondo a cui non piacciono? Le amano soprattutto i bambini, ed io, visto che quando si tratta di mangiare le verdure mi trasformo in una specie di bambina nel corpo di una ventitreenne. Le preparo almeno una
- [Quiche con ricotta e pancetta](https://www.fornellifuorisede.com/2018/02/20/quiche-con-ricotta-e-pancetta/) - Oggi ho aperto il frigo e ho trovato la desolazione. C'erano giusto un po' di pancetta, una confezione di ricotta, due uova di numero ed un rotolo di pasta sfoglia (nel mio frigo non manca mai, perchè come vi dico sempre, la pasta sfoglia è come il nero: sta bene con tutto, e quindi mi
- [Apple pie facile e veloce](https://www.fornellifuorisede.com/2018/01/29/apple-pie-facile-e-veloce/) - L'apple pie è la classica torta di Nonna Papera, quella che lei solitamente lasciava a raffreddare sul davanzale. L'altro giorno mi sono sentita un po' Nonna Papera pure io e ho deciso di preparare questa torta di mele e cannella in versione "sciuè sciuè", in modo che potesse essere alla portata di tutti. Certo, la
- [Mozzarelle ripiene con verdure e crudo](https://www.fornellifuorisede.com/2018/01/26/mozzarelle-ripiene-con-verdure-e-crudo/) - Anche se siamo nel bel mezzo dell'inverno, mi piace creare piatti che portino in tavola i sapori ed i colori dell'estate. Così, un po' perchè mi piace fare le cose al contrario e un po' perchè sono una nostalgica e tutto questo inverno sta iniziando a darmi un po' fastidio. Ho preparato quindi delle mozzarelle
- [Pollo al curry](https://www.fornellifuorisede.com/2018/01/24/pollo-al-curry/) - Il pollo al curry, con il riso basmati come accompagnamento, è uno di quei piatti della cucina asiatica che adoro. Il pollo avvolto da quella cremina speziata lo trovo veramente divino, ed è per questo che ogni tanto sento proprio il bisogno di prepararlo.
- [Gnocchi alla romana](https://www.fornellifuorisede.com/2018/01/16/gnocchi-alla-romana/) - Gli gnocchi alla romana sono un primo piatto facile e velocissimo da preparare, il cui ingrediente base è il semolino. La parte migliore? La crosticina di formaggio che si crea in forno!
- [French toast di panettone](https://www.fornellifuorisede.com/2018/01/10/french-toast-di-panettone/) - Immagino che anche voi in questi giorni sarete pieni di panettoni già aperti, fette di panettone un po' asciutte, panettoni ancora da aprire...insomma, panettoni, panettoni e panettoni. Ecco allora una ricetta per riciclare il panettone (anche quelli aperti già da un po' che si sono asciugati) e renderlo una colazione o una merenda perfetta (non
- [Patate al cartoccio al microonde](https://www.fornellifuorisede.com/2018/01/04/patate-al-cartoccio-al-microonde/) - Durante l'inverno, uno dei miei comfort food preferiti è la patata al cartoccio. C'è un locale a Torino che propone baked potatoes farcite in tutti i modi e che io adoro. Ogni volta in cui ci sono andata, ho sempre cercato di capire come venissero cotte per essere così morbide all'interno, ma vedevo che la
- [Mini millefoglie alla crema](https://www.fornellifuorisede.com/2017/12/21/mini-millefoglie-alla-crema/) - Oggi un'altra ricetta perfetta per le feste: mini millefoglie con crema pasticciera e frutti di bosco. La millefoglie era uno dei miei dolci preferiti quando ero piccola...mi ricordo che la chiedevo sempre per il compleanno, farcita con crema e fragole! Poi, crescendo, ho scoperto quanto fosse facile prepararla in casa e quindi la preparo spessissimo
- [Renne di Grisbì](https://www.fornellifuorisede.com/2017/12/20/renne-di-grisbi/) - Mentre in sottofondo suona "Rudolph the red nosed reindeer", io ho appena finito di preparare dei dolcetti perfetti per una merenda natalizia. Servono solo pochi minuti per trasformare un semplice Grisbì in una simpaticissima renna con il naso rosso, pronta per essere inzuppata nel thè! Munitevi di Grisbì, mini-bretzel, smarties e cioccolato e mettetevi all'opera!
- [Omini alla cannella](https://www.fornellifuorisede.com/2017/12/19/omini-alla-cannella/) - Oggi una ricetta natalizia che più natalizia non si può: gli omini alla cannella. Hanno lo stesso aspetto degli omini pandizenzero, e vi dirò che anche il gusto è molto simile, ma io ho preferito aromatizzarli solo con la cannella e non con i millemilamilioni di spezie che ci andrebbero. Devo essere sincera: non pensavo
- [Pasta broccoli e stracchino](https://www.fornellifuorisede.com/2017/12/15/pasta-broccoli-e-stracchino/) - Lo ammetto, faccio coming out: fino all'altro giorno non avevo mai cucinato i broccoli. Sono pessima, lo so. Ma i broccoli sono uno di quei cibi attorno a cui ruotano mille pregiudizi. Come i cavoletti di Bruxelles, insomma. Quelle cose che non hai mai mangiato, ma dai per scontato che siano cattive. Volente o nolente,
- [Palline di ricotta e cocco](https://www.fornellifuorisede.com/2017/12/14/palline-di-ricotta-e-cocco/) - Volete un dolce che si possa preparare con soli tre ingredienti e senza fare la benchè minima fatica? Qualcosa che piaccia proprio a tutti e che ricrei subito l'atmosfera natalizia? Allora direi che dobbiate per forza provare le mie palline di ricotta e cocco! Sono dei piccoli tartufini velocissimi da preparare, gluten free e che
- [Canederli al formaggio](https://www.fornellifuorisede.com/2017/12/13/canederli-al-formaggio/) - Oggi non vi voglio parlare solo di una ricetta che mi è rimasta nel cuore, ma di tutto il percorso fatto per arrivare a questa ricetta. Non molto tempo fa sono stata in Trentino Alto Adige, più precisamente in Südtirol dove, per un paio di giorni, ho potuto vivere da vicino la vita del "Maso".
- [Piadine facili e veloci](https://www.fornellifuorisede.com/2017/12/06/piadine-facili-e-veloci/) - "Ah ma chissà come mangi bene tu! Di sicuro ogni giorno ti cucini qualcosa di buono e di diverso!" - E invece no, non è mica vero. Ve lo confesso: quando sono da sola a casa, potrei campare a piadine per una settimana di fila senza batter ciglio. Però, effettivamente, c'è da dire che le
- [Uovo in camicia al microonde](https://www.fornellifuorisede.com/2017/11/29/uovo-in-camicia-al-microonde/) - Faccio outing: non so fare le uova in camicia. O almeno, non le sapevo fare fino a ieri. Ci ho provato in tutti i modi: ho guardato video su YouTube, le ho viste fare dal vivo, ho letto le istruzioni, guardato foto passo-passo, ma ogni volta che provavo a rifarle combinavo qualche danno. Facevo tutto
- [Coppette con meringa al microonde, crema al formaggio e frutti di bosco](https://www.fornellifuorisede.com/2017/11/28/coppette-con-meringa-al-microonde-crema-al-formaggio-e-frutti-di-bosco/) - La settimana scorsa sono stata invitata ad una bellissima serata al Food Loft di Simone Rugiati, dove ho avuto modo di assaggiare tantissimi deliziosi finger food a base di Cream Cheese Arla. Da lì è partita la sfida: creare a mia volta una ricetta che avesse come ingrediente chiave questo buonissimo formaggio spalmabile, che si
- [Salame di cioccolato](https://www.fornellifuorisede.com/2017/11/23/salame-di-cioccolato/) - Il salame di cioccolato mi riporta a quando ero piccola: lo chiedevo sempre a mia zia per il compleanno e così, alla mattina del 24 luglio, ci mettevamo in cucina e lo preparavamo insieme. Il mio compito era quello di sbriciolare i biscotti e lì, armata di mattarello, davo il meglio di me nel prendere
- [Muffin Pizza](https://www.fornellifuorisede.com/2017/11/10/muffin-pizza/) - Io amo la pizza. La amo in tutte le forme, in tutti i modi (vabbè, ok, la pizza con l'ananas è esclusa...) e oggi l'ho provata in una nuova veste: a forma di muffin! Un impasto soffice soffice, farcito con provola, pomodoro e Salamini Beretta tagliati a fettine...e così è nato un finger food perfetto
- [Parigina](https://www.fornellifuorisede.com/2017/11/08/parigina-2/) - La parigina èun tipico street food di origine napoletana. Per chi non la conoscesse, si tratta di una pizza rustica, composta da uno strato di pasta per pizza e uno di pasta sfoglia, che racchiudono un ripieno di pomodoro, provola e prosciutto. Vi dirò che la parigina è una tra le cose che preferisco da
- [Oreo cupcakes](https://www.fornellifuorisede.com/2017/11/01/oreo-cupcakes/) - Oggi è festa e, come in tutte le feste che si rispettino, il dolce non può mancare. Il dolce di oggi non è il classico dessert in stile Fornelli Fuori Sede, ma dopo aver visto la foto su Instagram in tantissimi mi avete chiesto la ricetta, e quindi ecco qui i miei Oreo Cupcakes :D
- [Würstel Mummia](https://www.fornellifuorisede.com/2017/10/31/wurstel-mummia/) - Per la notte più stregata dell'anno, sulla tavola non possono mancare tante ricette a tema. Ecco allora una ricetta classica: i würstel a forma di mummia. Bastano pochissimi ingredienti e pochissimi minuti di tempo per preparare questo finger food che renderà perfetta la vostra festa di Halloween. Soltanto würstel, pasta per pizza, un tuorlo e maionese...ed il
- [Torta salata di Halloween](https://www.fornellifuorisede.com/2017/10/26/torta-salata-di-halloween/) - Una torta con la faccia ghignante di Jack Skeletron non può mancare ad una festa di Halloween che si rispetti!
- [Terre di Po e dei Gonzaga](https://www.fornellifuorisede.com/2017/10/18/terre-di-po-e-dei-gonzaga/) - Forse viaggiare è una delle cose che mi piacciono di più nella vita, insieme al mangiare. Passerei la vita trascinandomi dietro una valigia e se, grazie al viaggio, posso scoprire nuove realtà enogastronomiche, allora divento automaticamente la persona più felice del mondo. Due giorni di felicità li ho avuti visitando le Terre di Po e
- [Cioccolata calda](https://www.fornellifuorisede.com/2017/10/08/cioccolata-calda/) - Non posso darvi torto, se venite a dirmi che le bustine con i preparati per la cioccolata calda sono comode e veloci. Certo, lo sono, e devo dire che neppure il gusto è tanto male. Ma volete mettere la soddisfazione di prepararsi la cioccolata calda in casa? E cosa mi direste, se vi dicessi che
- [Rotolo di frittata con cotto e scamorza](https://www.fornellifuorisede.com/2017/10/05/rotolo-di-frittata-con-cotto-e-scamorza/) - Da quando ho scoperto che la frittata può essere perfetta anche se cotta al forno, per me è stata la svolta. Immaginatevi me, nei miei mille soliti pasticci, mentre mi improvviso in contorsionismi per girare la frittata in padella (rompendola il 99% delle volte). Bene, ora che vi siete immaginati la scena, lasciatela perdere e
- [Zucche di formaggio](https://www.fornellifuorisede.com/2017/10/02/zucche-di-formaggio/) - Oggi entriamo in pieno mood autunnale con una ricetta dedicata all'ortaggio più utilizzato della stagione: la zucca! Questa volta la zucca non sarà uno degli ingredienti, ma la farà comunque da protagonista, perchè i tartufini al formaggio di cui sto per darvi la ricetta richiamano la froma di tante piccole zucchette e diventano perfetti per
- [Zucchine e patate al forno con prosciutto](https://www.fornellifuorisede.com/2017/09/28/zucchine-e-patate-al-forno-con-prosciutto/) - L'altro giorno ho deciso di preparare un contorno che fosse allo stesso tempo leggero ma gustoso, con due delle mie verdure preferite: zucchine e patate. Le ho tagliate a rondelle, le ho messe in una teglia, ho aggiunto prosciutto cotto e Parmigiano grattugiato e ho infornato. Che ve lo dico a ffà? Era DELIZIOSO! Vi
- [iFoodInStore a Chivasso](https://www.fornellifuorisede.com/2017/09/27/ifoodinstore-a-chivasso/) - Devo ammetterlo: dopo la pausa estiva, sentivo una grande mancanza degli showcooking nelle cucine Scavolini. Non vedevo l'ora che fosse il 10 di settembre per poter ricominciare e devo dire che abbiamo inaugurato la nuova stagione con il botto: lo Scavolini Store di Chivasso era pieno di persone attente e curiose, che hanno
- [Clai Gourmet fa tappa a Milano](https://www.fornellifuorisede.com/2017/09/27/clai-gourmet-fa-tappa-a-milano/) - Lunedì 25, nella splendida cornice del Panificio Davide Longoni di Milano, ha avuto luogo la quarta tappa del tour "Clai Gourmet", che prevede una serie di eventi itineranti su tutto il territorio nazionale (realizzati in collaborazione con iFood e Dissapore) con protagonisti i prodotti Clai, realizzati al 100% con carne italiana. Questa volta
- [Crepes alla Nutella](https://www.fornellifuorisede.com/2017/09/21/crepes-alla-nutella/) - Le crepes alla Nutella sono una tra le merende che preferisco. Le preparo spessissimo quando studio con i miei amici, perchè sono facilissime e velocissime da preparare, con ingredienti che tutti abbiamo sempre in casa. Ho messo a punto una ricetta ancora più facile del previsto perchè non serve la bilancia: basterà dosare gli ingredienti
- [Frappuccino](https://www.fornellifuorisede.com/2017/09/17/frappuccino/) - Se, come me, dovete andare in overdose di caffè per affrontare la sessione, allora questa è la ricetta che fa per voi! Ho provato a replicare a casa il famoso Frappuccino di Starbucks ed è venuto... PERFETTO! Pensate che il Frappuccino di Starbucks costa tra i 3 e i 5 euro, indicativamente, a seconda della
- [Spaghetti all'Amatriciana](https://www.fornellifuorisede.com/2017/09/15/spaghetti-allamatriciana/) - Aprire il pacco contenente il kit per preparare una perfetta amatriciana è stato un po’ come aprire i pacchetti di Natale. Alzi il coperchio e ti ritrovi davanti guanciale, pecorino, olio, spaghetti, pomodori pelati, peperoncino e vino. Vino. Oh, il vino. Sia per cucinare che per accompagnare. Lo sapete che già normalmente mi si conquista
- [Focaccine veloci con caprino e crudo](https://www.fornellifuorisede.com/2017/09/14/focaccine-veloci-con-caprino-e-crudo/) - Quando è periodo di esami, sono sempre alla ricerca di idee facili e veloci da preparare e sgranocchiare durante lo "studio matto e disperatissimo", per citare il Leopardi. L'altro giorno ho quindi preparato delle focaccine con il mio formidabile impasto allo yogurt greco, quello che si prepara senza bilancia e che non necessita di tempi
- [Plumcake alle mele facilissimo](https://www.fornellifuorisede.com/2017/08/27/plumcake-alle-mele-facilissimo/) - Non servono nè la bilancia nè lo sbattitore per preparare questo plumcake alle mele soffice come una nuvola!
- [Cosce di pollo al forno](https://www.fornellifuorisede.com/2017/08/25/cosce-di-pollo-al-forno/) - Questa ricetta mi è stata suggerita da una amica che segue il blog e, devo dire, è talmente buona che la faccio spessissimo! Le cosce (o "fusi") di pollo sono molto economiche e spesso al supermercato le trovo in offerta: è una tentazione troppo forte! Così le prendo, le porto a casa e in 2
- [Le mie 100 ore nel Piceno](https://www.fornellifuorisede.com/2017/08/23/le-mie-100-ore-nel-piceno/) - Ormai sono passati più di due mesi da quando sono tornata a casa, con la valigia più pesante ed il cuore più leggero, dopo 100 ore passate nel meraviglioso Piceno. Due mesi in cui ho continuato a pensare di dovermi sedere davanti al computer e raccontare quella magnifica esperienza. Ma sapevo di aver bisogno di
- [Polpette tonno e ricotta al forno](https://www.fornellifuorisede.com/2017/08/11/polpette-tonno-e-ricotta-al-forno/) - Il binomio studente fuorisede - scatoletta di tonno è intramontabile. Per questo oggi ho pensato ad una ricetta a base di tonno facile e veloce da realizzare. Si tratta delle polpette tonno e ricotta, un piatto che mia nonna mi preparava sempre e che io ho sempre adorato! Lei le ha sempre fritte, mentre io
- [Bicchierini Pan di Stelle](https://www.fornellifuorisede.com/2017/08/10/bicchierini-pan-di-stelle/) - Oggi è San Lorenzo, la notte delle stelle cadenti. Sono rientrata da poche ore a Torino e da qui le stelle non si vedono bene come da casa, in campagna. Vorrei esprimere fin troppi desideri, ma poi finisce sempre che mi distraggo nel momento in cui c'è una stella cadente (così come mi sono dimenticata
- [La Valle d'Aosta e le sue delizie](https://www.fornellifuorisede.com/2017/07/27/la-valle-daosta-e-le-sue-delizie/) - La regione più piccola di Italia. Centoventottomila anime in tutto, quasi di meno rispetto a molte città medio-grandi. Ma, così come si dice che il vino buono sta nelle botti piccole, non lasciatevi trarre in inganno dalla piccola estensione della Valle d’Aosta: racchiude un suo ricco patrimonio non solo storico, ma anche (e soprattutto) enogastronomico.
- [Pizza in padella](https://www.fornellifuorisede.com/2017/07/22/pizza-in-padella/) - Se siete dei puristi della pizza, vi prego, non leggete oltre. Fermatevi al titolo, disprezzatemi e chiudete la pagina. Ma se state cercando un modo per preparare una pizza niente male anche senza accendere il forno, allora siete nel posto giusto :D Questa pizza in padella la preparo spesso quando voglio qualcosa di veloce con
- [Girelle alla Nutella](https://www.fornellifuorisede.com/2017/07/20/girelle-alla-nutella/) - Avete presente quando non avete voglia di cucinare, ma vi prende quella voglia matta di mangiare qualche ciccionata? Qualcosa di goloso, che si prepari senza fatica? A me capita moooolto spesso, e immagino succeda anche a voi! Ecco, quindi, una ricetta facilissima, con soli tre ingredienti, per un dolcetto ciccione come piace a noi: le
- [Plumcake con gocce di cioccolato](https://www.fornellifuorisede.com/2017/07/16/plumcake-con-gocce-di-cioccolato/) - Una delle ricette più facili in assoluto, per preparare una torta, è quella "dei 7 vasetti": non c'è bisogno della bilancia e si usa il vasetto dello yogurt come unità di misura per dosare gli ingredienti. Io trovo che sia veramente versatile. Dopo aver preparato la torta di mele con questo metodo, ho provato anche
- [Ratatouille al microonde](https://www.fornellifuorisede.com/2017/07/15/ratatouille-al-microonde/) - Oggi al mercato ho comprato un quantitativo industriale di verdure coloratissime a cui proprio non sono riuscita a resistere. Cercavo un modo, però, per cucinarle senza dover stare a fare la sauna vicino ai fornelli e senza dover accendere il forno. Allora, l'illuminazione: perché non farle a microonde? Povero microonde, spesso lo sottovalutiamo, senza renderci
- [Mini-cheesecake velocissime alle pesche](https://www.fornellifuorisede.com/2017/07/14/mini-cheesecake-velocissime-alle-pesche/) - Un dolce facile e veloce, che si prepara senza accendere il forno e viene presentato in pratiche monoporzioni!
- [Rose di mele](https://www.fornellifuorisede.com/2017/07/10/rose-di-mele/) - La ricetta che vi propongo oggi è stata pensata per la serie di ricette a tema "Trono di Spade", ma è anche in perfetto stile Fornelli Fuori Sede. A chi l'ho dedicata, questa volta? A Loras Tyrell, il Cavaliere di Fiori, ovviamente! La ricetta è semplice e velocissima, ma queste roselline sono così carine che
- [The Drinking Game (of Thrones)](https://www.fornellifuorisede.com/2017/07/09/the-drinking-game-of-thrones/) - SCARICA QUI IL DRINKING GAME DA STAMPARE: The Drinking Game
- [White Walker Cocktail](https://www.fornellifuorisede.com/2017/07/08/white-walker-cocktail/) - L'Inverno è arrivato.
- [Torta di Carne di Arya](https://www.fornellifuorisede.com/2017/07/07/torta-di-carne-di-arya/) - Quando ho parlato della mia idea di preparare una serie di ricette ispirate a "Game of Thrones", tutti mi hanno detto la stessa cosa: "Mi raccomando, non ti dimenticare la torta di carne di Arya!". E come avrei potuto dimenticarla? Il momento in cui Arya sgozza Walder Frey dopo avergli servito una meat pie cucinata
- [Lemon Cakes di Sansa Stark](https://www.fornellifuorisede.com/2017/07/06/lemon-cakes-di-sansa-stark/) - Eccoci finalmente! Mancano pochissimi giorni all'uscita della settima stagione di Game of Thrones e io ho pensato di creare questa piccola rubrica chiama "ALL MEN MUST DINE", dove per i prossimi giorni proporrò ricette ispirate alla serie TV e qualche consiglio per organizzare una perfetta serata con gli amici, nell'attesa della prima puntata. Oggi ho
- [Frittata di zucchine al forno](https://www.fornellifuorisede.com/2017/07/03/frittata-di-zucchine-al-forno/) - La frittata più facile e veloce che ci sia: le zucchine si mettono a crudo, non si usa olio e non dovrete improvvisarvi in acrobazie per girarla a metà cottura!
- [Bruschetta con stracchino e melanzane](https://www.fornellifuorisede.com/2017/07/02/bruschetta-con-stracchino-e-melanzane/) - Questa per me è stata un po' una ricetta "svuotafrigo": l'altro giorno mi sono ricordata di avere una melanzana che doveva assolutamente essere utilizzata, perchè era da giorni che stava là, chiusa in un sacchetto. Era troppo piccola per poter essere trasformata in parmigiana, non avevo voglia di preparare una pasta alla norma, ed è
- [Salsa aioli (maionese all'aglio)](https://www.fornellifuorisede.com/2016/04/18/salsa-aioli/) - Durante il viaggio a Barcellona che ho fatto a novembre, ho assaggiato delle polpette accompagnate da una salsa che non avevo mai assaggiato, ma che subito mi ha colpita: la salsa aioli ( o "alioli"). In sostanza si tratta di una maionese all'aglio che si presta benissimo per accompagnare carne e pesce. Purtroppo qui nei
- [L'Oste della Bon'Ora a Eataly Lingotto](https://www.fornellifuorisede.com/2017/06/25/loste-della-bonora-a-eataly-lingotto/) - Qualche sera fa, io e Maria Lucia, la mia coinquilina, siamo andate a cena a Eataly Lingotto, ospiti dell'Oste della Bon'Ora. Ma chi è l'"Oste"? L'Oste è Massimo, un omone simpaticissimo che ci ha accolte facendoci subito sentire a casa, tra battute e aneddoti divertenti. Il suo ristorante ha base a Grottaferrata (Roma) ma, in
- [Cous cous con pollo e verdure](https://www.fornellifuorisede.com/2017/06/24/cous-cous-con-pollo-e-verdure/) - Una ricetta facile e veloce per preparare un cous cous sano, leggero e freschissimo.
- [Muffin al cioccolato](https://www.fornellifuorisede.com/2017/06/19/muffin-al-cioccolato-2/) - Muffin al cioccolato sani, facili e veloci: in pochi minuti questi dolcetti saranno pronti per rendere più dolce la vostra colazione!
- [Sfoglia con pomodorini, mozzarelline e olive](https://www.fornellifuorisede.com/2017/06/18/sfoglia-con-pomodorini-mozzarelline-e-olive/) - Una torta salata facile e veloce da preparare, che racchiude in sé i sapori ed i colori dell'estate!
- [Polpette di ricotta](https://www.fornellifuorisede.com/2017/05/26/polpette-di-ricotta/) - Quando ero piccola le polpette erano tra i miei piatti preferiti. Che fossero con la carne, con il pesce o semplicemente delle polpette di pane, poco importava: per me erano buone tutte. Ma ancora non avevo assaggiato le polpette di ricotta. Le ho preparate oggi e devo dire che sono una bomba! Sono facili facili
- [Insalata di pasta](https://www.fornellifuorisede.com/2017/06/14/insalata-di-pasta/) - In questi giorni, con questo caldo, anche un semplice piatto di pasta può essere difficile da mandare giù. Io lo ammetto: se dovessi scegliere, sceglierei sempre un bel piatto di pasta fumante, ma ci sono dei giorni (come questo) in cui l'afa è talmente insopportabile che l'unica soluzione è una bella insalata di pasta fresca.
- [Focaccine estive allo yogurt greco](https://www.fornellifuorisede.com/2017/06/13/focaccine-estive-allo-yogurt-greco/) - A volte ritornano. Lo sapete, io ho un'ossessione per le pizzette allo yogurt greco, quelle pizzette che in tantissimi avete rifatto, quelle pizzette che sono tra gli articoli più letti del blog e che non possono mai mancare ad un buffet che si rispetti. Perchè? Beh, perchè sono facili facili e velocissime, per prepararle non
- [Pizzette allo yogurt greco](https://www.fornellifuorisede.com/2016/09/15/pizzette-allo-yogurt-velocissime/) - La ricetta di cui vi voglio parlare oggi è uno dei miei cavalli di battaglia, che ormai preparo per ogni buffet, per gli aperitivi tra amici, per una merenda veloce o da sgranocchiare mentre mi guardo una serie TV. Devo ringraziare la dolcissima Enrica di Chiarapassion perchè è proprio sul suo blog che ho trovato
- [Macedonia nell'anguria](https://www.fornellifuorisede.com/2017/06/01/macedonia-nellanguria/) - Un modo super scenografico per servire una macedonia un po' insolita!
- [Brownies facili e veloci](https://www.fornellifuorisede.com/2017/04/04/brownies-facili-e-veloci/) - Ricetta facilissima e velocissima per preparare a casa il dolce al cioccolato più amato dagli americani (e non solo!)
- [Waffles salati](https://www.fornellifuorisede.com/2017/05/21/waffles-salati/) - Poco tempo fa vi avevo dato la ricetta per i waffles dolci facilissimi e velocissimi e in tanti avete provato a farli! Allora ho pensato di suggerirvi un altro metodo per riportare in vita quelle povere piastre per waffles abbandonate a loro stesse su una mensola, o chiuse nella loro scatola: i waffles salati! Anche questa
- [Must-Berries Caipiroska](https://www.fornellifuorisede.com/2017/05/17/must-berries-caipiroska/) - Oggi arrivo con una ricetta un po' diversa dal solito: un cocktail. Non ne avevo ancora pubblicati e ho colto l'occasione con il contest "MAILLELOVERS" organizzato da iFood in collaborazione con Maille. La mia idea iniziale era quella di utilizzare la senape per accompagnare un hamburger, ma poi mi si è accesa una lampadina: ho
- [Torta di mele facile e veloce](https://www.fornellifuorisede.com/2017/05/14/torta-di-mele-facile-e-veloce/) - No allo sbattitore, no alla bilancia e sì ad una sola ciotola sporca: la torta di mele più facile e veloce che ci sia...Ovviamente anche buonissima!
- [Onion rings](https://www.fornellifuorisede.com/2017/05/12/onion-rings/) - Una ricetta facile e veloce per preparare gli onion rings come quelli del fast-food...ma più buoni!
- [Tortini con il cuore caldo](https://www.fornellifuorisede.com/2017/05/08/tortini-con-il-cuore-caldo/) - Ah, il cioccolato. Il caro vecchio cioccolato. Lui c'è sempre, anche nei momenti più bui, non ci tradisce mai. In questo periodo post-Pasqua, però, ne sono sommersa! Ed è per questo che sono alla continua ricerca di ricette per smaltirlo! Ecco allora che ho pensato a questi tortini con il cuore caldo. Sono facilissimi, si
- [Risotto con robiola al tartufo](https://www.fornellifuorisede.com/2017/05/07/risotto-con-robiola-al-tartufo/) - Un piatto "chic" alla portata di tutti!
- [Waffle facili e veloci](https://www.fornellifuorisede.com/2017/04/29/waffle-facili-e-veloci/) - La ricetta di oggi non è proprio per tutti tutti tutti i fuorisede, ma si rivolge a chi ha una piastra per waffle. Mi è capitato spesso di andare a casa di amici fuorisede e vedere piastre per waffle (o tostapani con le piastra intercambiali) che venivano lasciate in un angolino, inutilizzate. Ora non ci
- [Involtini Primavera](https://www.fornellifuorisede.com/2017/04/28/involtini-primavera/) - Alzi la mano chi non sente, almeno una volta a settimana, la necessità di mangiare orientale! Non importa che sia un all-you-can-eat con gli amici, o una porzione di noodles consegnati a domicilio. Io per esempio, della cucina cinese, amo tutto ciò che è fritto. In primis ci sono gli involtini primavera che, con il
- [Salsa agrodolce](https://www.fornellifuorisede.com/2017/04/28/salsa-agrodolce/) - La salsa agrodolce è uno di quei condimenti che non possono mancare in un ristorante orientale. Perfetta per condire il pollo, ma anche per accompagnare dei deliziosi involtini primavera. La mia versione è semplicissima e non ci sarà nemmeno bisogno della bilancia! Chi vuole può anche aggiungere un pizzico di peperoncino in polvere, per dare
- [Quiche con patate, scamorza e prosciutto](https://www.fornellifuorisede.com/2017/04/27/quiche-con-patate-prosciutto-e-scamorza/) - La quiche con patate, scamorza e prosciutto è un atnipasto che mette d'accordo tutti: è facile da realizzare e promette un successo assicurato!
- [Pancakes](https://www.fornellifuorisede.com/2017/04/25/pancakes/) - I pancakes per colazione sono un must: in America sono irrinunciabili e qui ormai stanno prendendo sempre più piede. Molte delle ricette online, però prevedono di montare gli albumi a neve, il chè rende la ricetta più laboriosa rispetto a quanto dovrebbe essere una ricetta da preparare al mattino, quando ancora siamo nella fase "Come
- [Pasta brisè facilissima](https://www.fornellifuorisede.com/2017/04/24/pasta-brise-facilissima/) - L'avreste mai detto che anche la pasta brisè potesse essere una ricetta a misura di fuorisede? Da oggi vietato comprarla: questa è troppo buona!
- [Uova sode ripiene](https://www.fornellifuorisede.com/2017/04/19/uova-sode-ripiene/) - Le uova sode ripiene sono un finger food perfetto per ogni occasione e che piace sempre a tutti! Gli albumi diventano i contenitori per un delizioso ripieno cremoso.
- [Cupcakes di Pasqua - iFood in Store](https://www.fornellifuorisede.com/2017/04/15/cupcakes-di-pasqua-ifood-in-store/) - I cupcakes di Pasqua sembrano un piccolo nido in cui schiuderanno dei golosi ovetti di cioccolato: sorprenderete tutti con questa ricetta!
- [Toast con uova e asparagi](https://www.fornellifuorisede.com/2017/04/11/toast-con-uova-e-asparagi/) - Il più classico degli abbinamenti, uova e asparagi, servito su una fetta di pane croccante. Una alternativa primaverile e vegetariana al classico toast!
- [Flan di ricotta e pomodori essiccati con stracciatella](https://www.fornellifuorisede.com/2017/04/10/flan-di-ricotta-e-pomodori-essiccati-con-stracciatella/) - Una ricetta facile, veloce e dai sapori che richiamano l'estate: perfetta per un picnic all'aria aperta!
- [iFoodInStore - Scavolini Store Novara](https://www.fornellifuorisede.com/2017/04/05/ifoodinstore-scavolini-store-novara/) - Un altro showcooking si è svolto sabato primo aprile e questa volta, ad ospitarci, sono stati i gentilissimi titolari dello Scavolini Store di Novara. Ai fornelli c'eravamo io e Germana, del blog "Le Ricette di Mamma Gy". Per questo showcooking abbiamo pensato ad un menu al 100% americano, proponendo dei brownies al cioccolato e dei
- [Girasoli di sfoglia, crema di carciofi e taleggio](https://www.fornellifuorisede.com/2017/03/23/girasoli-di-sfoglia-crema-di-carciofi-e-taleggio/) - Una ricetta semplice e veloce, perfetta per un picnic sul prato.
- [iFoodInStore - Castelletto Sopra Ticino](https://www.fornellifuorisede.com/2017/03/19/ifoodinstore-castelletto-sopra-ticino/) - Il mio racconto dello showcooking a Castelletto Sopra Ticino, all'insegna delle polpette.
- [Fiori di zucca ripieni al forno](https://www.fornellifuorisede.com/2017/03/14/fiori-di-zucca-ripieni-al-forno/) - Una ricetta facile e velocissima per portare in tavola dei deliziosi fiori di zucca farciti con mozzarella e prosciutto.
- [Budino al latte condensato con confettura extra di amarene](https://www.fornellifuorisede.com/2017/02/27/budino-al-latte-condensato-con-confettura-extra-di-amarene/) - Un budino al latte condensato semplice e veloce, da accompagnare con una deliziosa confettura di amarene, croccanti biscotti sbriciolati e frutti di bosco.
- [Mini Corn Dogs](https://www.fornellifuorisede.com/2017/02/26/mini-corn-dogs/) - Mini Corn Dogs Author: Adele Gilardo Prep time: 5 mins Cook time: 5 mins Total time: 10 mins Ogni tanto sento il bisogno di mangiare qualcosa di ciccioso e, quando penso alle ciccionate, la prima cosa che mi viene in mente è indubbiamente lei: l'America! Oggi vi propongo, quindi, un'americanata di quelle che fanno male
- [Cookies](https://www.fornellifuorisede.com/2017/02/25/cookies/) - Cookies Author: Adele Gilardo Prep time: 5 mins Cook time: 15 mins Total time: 20 mins Chi non ama i cookies?! ? E se vi dicessi che sono anche F A C I L I S S I M I da fare? Io oggi li ho preparati e, visto che è quasi Carnevale, li ho
- [Riso alla cantonese](https://www.fornellifuorisede.com/2017/02/14/riso-alla-cantonese/) - Riso alla cantonese Author: Adele Gilardo Cook time: 10 mins Total time: 10 mins Il riso alla cantonese è un must quando si va al ristorante cinese. Ovviamente lo si può preparare anche a casa, in modo semplice e veloce! Basterà munirsi di riso basmati, prosciutto cotto, piselli, uova e salsa di soia...pochi step ed
- [Spiedini di frutta con cioccolato](https://www.fornellifuorisede.com/2017/02/13/spiedini-di-frutta-con-cioccolato/) - Spiedini di frutta con cioccolato Cuisine: Ingredienti per 6 spiedini Author: Adele Gilardo Prep time: 5 mins Cook time: 5 mins Total time: 10 mins Una ricetta talmente facile e veloce che quasi mi vergogno, ma vi assicuro che il successo è assicurato, non solo perchè questi spiedini sono bellissimi, ma anche perchè sono golosissimi
- [#iFoodInStore: Scavolini Store Pinerolo](https://www.fornellifuorisede.com/2017/02/05/ifoodinstore-scavolini-store-pinerolo/) - Dopo gli appuntamenti del 2016, il 2017 riparte con una serie di eventi: finalmente è ufficialmente partito il progetto "iFood in Store", che vedrà coinvolte blogger da tutta Italia per un totale di un centinaio di eventi dislocati su tutta la penisola. Oggi io vi racconto, con tanta soddisfazione, dello showcooking che si è tenuto domenica
- [Bastoncini di polenta con crema al gorgonzola](https://www.fornellifuorisede.com/2017/02/03/bastoncini-polenta/) - Bastoncini di polenta con crema al gorgonzola Author: Adele Gilardo Prep time: 5 mins Cook time: 5 mins Total time: 10 mins Questa ricetta semplice semplice è quella che ho presentato durante lo showcooking allo Scavolini Store Pinerolo. Sembrano patatine fritte, ma c'è l'inganno! Sono dei bastoncini di polenta leggerissimi, cotti al forno senza aggiungere
- [Torta in tazza (mug cake) al microonde](https://www.fornellifuorisede.com/2017/01/27/torta-in-tazza-mug-cake-al-microonde/) - Torta in tazza (mug cake) al microonde Recipe Type: Ingredienti per una tazza Author: Adele Gilardo Prep time: 1 min Cook time: 2 mins Total time: 3 mins A volte, per superare la depressione della sessione invernale, tutto ciò che serve è un dolce cioccolatoso. Ma mi direte: come si fa a preparare un dolce
- [Gnulöt: la pasta fresca diventa take-away](https://www.fornellifuorisede.com/2017/01/25/gnulot-la-pasta-fresca-diventa-take-away/) - Lunedì 16 gennaio ho avuto il piacere di presenziare all’inaugurazione di un locale tutto nuovo: Gnulöt, una pasta fresca take away a pochi passi dal Tribunale di Milano, in Via Fontana 6. L’idea è nata dalle menti di Lorenzo e Barbara che, dal loro incontro, hanno dato vita ad un loro sogno nel cassetto. Entrambi
- [Omelette stracchino e prosciutto cotto](https://www.fornellifuorisede.com/2017/01/22/omelette-stracchino-e-prosciutto-cotto/) - Omelette stracchino e prosciutto cotto Author: Adele Gilardo Prep time: 5 mins Cook time: 5 mins Total time: 10 mins vete presente la puntata del Laboratorio di Dexter, quando lui impara a dire "omelette du fromage" in francese? Penso una delle migliori puntate di sempre :D L'altro giorno mi è venuta in mente, e ovviamente
- [Spiedini vegetariani facili e veloci](https://www.fornellifuorisede.com/2017/01/11/spiedini-vegetariani-facili-e-veloci/) - Spiedini vegetariani facili e veloci Recipe Type: Dosi per 8 spiedini Author: Adele Gilardo Prep time: 5 mins Cook time: 5 mins Total time: 10 mins Quando si parla di spiedini, vengono subito in mente quelli di carne da fare alla griglia. Per una volta però abbandonerò il mio amore per la carne e vi
- [Muffin con gocce di cioccolato](https://www.fornellifuorisede.com/2017/01/09/muffin-con-gocce-di-cioccolato/) - Muffin con gocce di cioccolato Author: Adele Gilardo Prep time: 10 mins Cook time: 20 mins Total time: 30 mins Una ricetta facile facile che si prepara SENZA SBATTITORE e sporcando solo DUE CIOTOLE! Questi muffins sono perfetti per una colazione o una merenda golosa! Questa ricetta è stata arricchita con gocce di cioccolato, che
- [Shortbread facili e veloci](https://www.fornellifuorisede.com/2016/12/29/shortbread-facili-e-veloci/) - Shortbread facili e veloci Author: Adele Gilardo Prep time: 15 mins Cook time: 15 mins Total time: 30 mins Una ricetta semplicissima e velocissima, che si prepara con soli TRE ingredienti: gli shortbread! Per chi non li conoscesse, sono dei biscottini tipici scozzesi, burrosissimi, friabili e perfetti per accompagnare una bella tazza di thè. L'impasto
- [5 ricette con meno di 5 euro](https://www.fornellifuorisede.com/2016/12/23/5-ricette-con-meno-di-5-euro/) - Dopo aver discusso con i ragazzi di Uniplaces, una piattaforma dedicata agli affitti per studenti, è emerso che senza dubbio il problema che accomuna i fuorisede è l’avere un budget limitato. Lo vedono loro per quanto riguarda gli affitti e vedo che è la stessa cosa anche per quanto riguarda la cucina. Per questo ho
- [Pandorini con crema inglese](https://www.fornellifuorisede.com/2016/12/17/pandorini-con-crema-inglese/) - Pandorini con crema inglese Author: Adele Gilardo Prep time: 5 mins Cook time: 5 mins Total time: 10 mins Non siamo ancora a Natale e già ho la casa piena di pandori e panettoni in varie dimensioni e diversi gusti. Se anche voi siete messi nella mia stessa situazione e cercate un modo alternativo per
- [Philadelphia Cheese Balls](https://www.fornellifuorisede.com/2016/12/13/philadelphia-cheese-balls/) - Philadelphia Cheese Balls (come da Burger King) Author: Adele Gilardo Prep time: 5 mins Cook time: 5 mins Total time: 10 mins L'altro giorno a Milano, per un pranzo veloce in stazione, ho ceduto al richiamo di Burger King. Ho assaggiato le Philadelphia Cheese Balls e appena sono tornata a casa ho dovuto provare a
- [Brownies natalizi](https://www.fornellifuorisede.com/2016/12/12/brownies-natalizi/) - Chi non ama i celebri quadrotti cioccolatosi americani? Io questa volta li ho tagliati a forma di triangolo e li decorati per le feste! E sapete qual è il bello, oltre ad essere deliziosi? Si preparano in 5 minuti senza usare lo sbattitore e sporcando solo una ciotola! Cosa aspettate? Scrivete gli ingredienti sulla lista
- [Alberelli di pasta sfoglia e pesto](https://www.fornellifuorisede.com/2016/12/09/alberelli-di-pasta-sfoglia-e-pesto/) - Alberelli di pasta sfoglia e pesto Recipe Type: Dosi per 8 alberelli Author: Adele Gilardo Prep time: 5 mins Cook time: 15 mins Total time: 20 mins Un'altra ricetta perfetta per rendere più allegra la tavola in attesa del pranzo di Natale preparato da nonna :D Ingredients 1 rotolo di pasta sfoglia (rettangolare) 1 vasetto
- [Patate al cartoccio al microonde](https://www.fornellifuorisede.com/2016/12/08/patatealcartocciomicroonde/) - Con questa ricetta partecipo al contest natalizio di Arla e sarà possibile votarla a partire dal 13 di dicembre sulla loro pagina Facebook, quindi conto su di voi :D Patate al cartoccio al microonde Author: Adele Gilardo Prep time: 3 mins Cook time: 15 mins Total time: 18 mins Quante volte avete visto queste deliziose
- [Alberello di pasta sfoglia e Nutella](https://www.fornellifuorisede.com/2016/12/04/alberello-di-pasta-sfoglia-e-nutella/) - Alberello di pasta sfoglia e Nutella Author: Adele Gilardo Prep time: 5 mins Cook time: 10 mins Total time: 15 mins Un dolcetto facilissimo, pronto in 20 minuti, che si prepara con due ingredienti...per rendere più dolci le vostre giornate di studio in attesa del Natale :D Ingredients 1 rotolo di pasta sfoglia (rettangolare) Nutella
- [Focaccia con carciofini, mozzarella e prosciutto](https://www.fornellifuorisede.com/2016/11/26/focaccia-con-carciofini-mozzarella-e-prosciutto/) - Focaccia con carciofini, mozzarella e prosciutto Author: Adele Gilardo Prep time: 10 mins Cook time: 20 mins Total time: 30 mins Una focaccia semplice ma golosa, perfetta per il pranzo all'università! Ingredients 250 g di farina 150 ml di acqua 1 cucchiaino di zucchero 1/2 cubetto di lievito 2 cucchiai di olio extravergine 1 cucchiaino
- [Vellutata di porri e patate](https://www.fornellifuorisede.com/2016/11/24/vellutataporriepatate/) - Vellutata di porri e patate Author: Adele Gilardo Prep time: 10 mins Cook time: 20 mins Total time: 30 mins Qui a Torino non smette di piovere e fa freddissimo...una tristezza infinita! Per risollevare il morale e scaldarsi un po', però, ho la ricetta giusta: vellutata di porri e patate. Questo è uno di quei
- [Nutella homemade](https://www.fornellifuorisede.com/2016/11/17/nutella-homemade/) - Nutella homemade Recipe Type: Dosi per un vasetto Author: Adele Gilardo Dopo aver confrontato diverse ricette e aver fatto vari esperimenti, eccola qui: la mia ricetta della Nutella fatta in casa. Lungi dall'essere perfetta come quella della Ferrero, ma non mi posso lamentare! Buona, genuina, cremosa e con un profumo intenso di nocciola. Inutile dire
- [Focaccia senza impasto (focaccia Locatelli)](https://www.fornellifuorisede.com/2016/11/12/focaccia-senza-impasto-focaccia-locatelli/) - Focaccia senza impasto (focaccia Locatelli) Recipe Type: Adatta per una teglia da 30 cm di diametro Author: Adele Gilardo Prep time: 40 mins Cook time: 30 mins Total time: 1 hour 10 mins La "Focaccia Locatelli" prende il nome dal suo inventore, Giorgio Locatelli. Questa ricetta ha iniziato a spopolare sui vari blog qualche tempo
- [Banane ricoperte al cioccolato](https://www.fornellifuorisede.com/2016/11/08/banane-ricoperte-al-cioccolato/) - Banane ricoperte al cioccolato Author: Adele Gilardo Prep time: 5 mins Total time: 5 mins Da un semplice frutto e con soli tre ingredienti nasce una merenda super golosa! Ingredients 2 banane 80-100 g di cioccolato fondente (1 tavoletta) zuccherini colorati (o granella di nocciole, o scagliette di cioccolato) Instructions Sbucciate le banane e dividetele
- [Showcooking - Scavolini Store Cuneo](https://www.fornellifuorisede.com/2016/10/31/showcooking-scavolini-store-cuneo/) - Nella elegantissima cornice dello Scavolini Store Cuneo di Via Carlo Emanuele III, sabato 22 Ottobre si è tenuto uno showcooking in occasione del lancio di due nuovi modelli di cucina. A condurre il cooking-show siamo state io e Caterina Zellioli, del blog Bonbon Lavande, ma il vero protagonista della giornata è stato lo yogurt greco. Un ingrediente
- [Crema all'acqua (al limone)](https://www.fornellifuorisede.com/2016/10/29/crema-allacqua-al-limone/) - Crema all'acqua (al limone) Author: Adele Gilardo Prep time: 5 mins Cook time: 5 mins Total time: 10 mins La ricetta che vi propongo oggi è una gigantesca furbata :D Si tratta di una crema al gusto di limone che si prepara...con l'acqua! -Non si usa la bilancia per prepararla -Niente lattosio -Nessun senso di
- [Mini Strudel](https://www.fornellifuorisede.com/2016/10/25/mini-strudel/) - Mini Strudel Author: Adele Gilardo Prep time: 5 mins Cook time: 25 mins Total time: 30 mins Una merenda velocissima, che riempie la casa di quell'inebriante profumo di mele e cannella. Pochi ingredienti, pochi minuti di preparazione, si inforna ed il gioco è fatto! Ingredients 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 1
- [Bake Off: La torta di Adele](https://www.fornellifuorisede.com/2016/10/22/bake-off-la-torta-di-adele/) - Oggi perdonatemi ma, no, per una volta niente ricette per studenti. Non è una ricetta facile, non è veloce, non è economica. Ma è la ricetta che mi ha permesso di realizzare un pezzettino di un sogno grande come una casa: entrare sotto il tendone di Bake Off Italia. Vero, non ho potuto gareggiare e
- [Zucche di Halloween ai formaggi](https://www.fornellifuorisede.com/2016/10/14/zucche-di-halloween-ai-formaggi/) - Zucche di Halloween di formaggio Recipe Type: Halloween Author: Adele Gilardo Prep time: 15 mins Total time: 15 mins Questi giorni freddi e le decorazioni nelle vetrine mi hanno fatto venire una gran voglia di preparare qualcosa a tema Halloween, ed è così che ho pensato di tirare fuori una ricetta che avevo realizzato l'anno
- [Pagnotta farcita](https://www.fornellifuorisede.com/2016/09/23/pagnotta-farcita/) - Pagnotta farcita Author: Adele Gilardo Prep time: 5 mins Cook time: 10 mins Total time: 15 mins Siete alla ricerca di una ricetta facile, veloce ed estremamente golosa? Non sapete come recuperare quel panino avanzato, o quel pezzetto di formaggio che vi è rimasto in frigo? Allora siete nel posto giusto! Provate questa pagnotta farcita:
- [Torta ai 4 formaggi](https://www.fornellifuorisede.com/2016/09/20/torta-ai-4-formaggi/) - Torta ai 4 formaggi Author: Adele Gilardo Prep time: 5 mins Cook time: 25 mins Total time: 30 mins Questa è una ricetta di quelle che otturano le vene, quelle proprio da evitare se si soffre di colesterolo alto e da cui scappare se si segue una qualsivoglia dieta. Perchè già quando arriverete a
- [Barcellona per fuorisede squattrinati](https://www.fornellifuorisede.com/2016/09/07/barcellona-per-fuorisede-squattrinati/) - Settembre: tempo di buoni propositi che non verranno mai rispettati, tempo di esami, tempo di lavoro e lezioni che ricominciano e soprattutto tempo di nostalgia delle vacanze. Tornare alla solita routine fa venire voglia di ripartire subito, ma poi iniziamo a rovistare nel portafoglio e allora facciamo “ciao ciao” all'idea di una (nuova) vacanza. Insomma,
- [Risotto ai funghi al microonde](https://www.fornellifuorisede.com/2016/09/04/risotto-ai-funghi-al-microonde/) - Risotto ai funghi al microonde Author: Adele Gilardo Prep time: 2 mins Cook time: 18 mins Total time: 20 mins Cari Fuori Sede, da oggi si ricomincia con le ricette :D Oggi vi voglio parlare di un risotto facile facile, ma veramente buono, che tutti (ma proprio tutti) possono preparare. A volte non ci si
- [La spesa come non l'avevamo mai vista: #effettoNichelino](https://www.fornellifuorisede.com/2016/08/18/la-spesa-come-non-lavevamo-mai-vista-effettonichelino/) - So che può sembrare strano, ma per me fare la spesa è uno dei momenti più rilassanti della settimana. La faccio con calma, e di solito è l'occasione perfetta per lasciarmi ispirare dagli ingredienti sugli scaffali per inventarmi nuove ricette o provare nuovi sapori. Il 19 luglio, a Nichelino (poco fuori Torino, in direzione Stupinigi),
- [Gattò di patate veloce](https://www.fornellifuorisede.com/2016/07/29/gatto-di-patate-veloce/) - Avete visto la nuova Degustabox di questo mese? Fra le tante cose c'era un preparato per purè ("Cuor di Purè") Ciemme Alimentari. L'ho voluto provare subito, e ho voluto renderlo più ricco utilizzandolo per questa ricetta: il gattò (o gateau) di patate. Gattò (o gateau) di patate veloce Author: Adele Gilardo Prep time: 5 mins Cook
- [Falafel veloci al forno](https://www.fornellifuorisede.com/2016/07/20/falafel-veloci-al-forno/) - Falafel al forno (con ceci precotti) Author: Adele Gilardo Prep time: 5 mins Cook time: 25 mins Total time: 30 mins La ricetta che vi scrivo oggi è quella dei falafel. Tecnicamente andrebbero fatti con i ceci secchi lasciati in ammollo per ore e ore e poi andrebbero fritti. La mia versione, invece, prevede i
- [Crostoni salsiccia e stracchino](https://www.fornellifuorisede.com/2016/07/09/crostoni-salsiccia-e-stracchino/) - Crostoni salsiccia e stracchino Author: Adele Gilardo Prep time: 5 mins Cook time: 10 mins Total time: 15 mins Avete visto la ricetta del pane che ho pubblicato l'altro giorno? Ecco, me ne è avanzata qualche fettina e ho pensato di farci una ricetta velocissima: i crostoni con salsiccia e stracchino. Forse no, non sono
- [Pane fatto in casa](https://www.fornellifuorisede.com/2016/07/07/pane-fatto-in-casa/) - Pane fatto in casa Author: Adele Gilardo Prep time: 10 mins Cook time: 45 mins Total time: 55 mins Il pane è una di quelle cose che a tavola non dovrebbe mai mancare. Il problema è che a volte abbiamo troppo poco tempo per riuscire ad andare in panificio o al supermercato ogni giorno, e
- [Polpette di tonno e ricotta](https://www.fornellifuorisede.com/2016/07/05/polpette-di-tonno-e-ricotta/) - Polpette di tonno e ricotta Author: Adele Gilardo Prep time: 10 mins Cook time: 10 mins Total time: 20 mins Scusate per l'assenza di questi giorni, ma gli esami sono una brutta bestia e mi hanno tenuta un po' lontana dal blog! Ovviamente ho continuato a pasticciare in cucina, e ne sono uscite un po'
- [Pizzette di melanzane](https://www.fornellifuorisede.com/2016/06/23/pizzette-di-melanzane-2/) - Pizzette di melanzane Author: Adele Gilardo Prep time: 10 mins Cook time: 5 mins Total time: 15 mins Continuano le ricette con le deliziose mozzarelle di CasaBufala! Oggi ho pensato ad una ricetta con un ortaggio di stagione: la melanzana! Da amante della pizza, ho pensato di unire le due cose, creando delle pizzette fatte
- [Vol au vent tricolore](https://www.fornellifuorisede.com/2016/06/19/vol-au-vent-tricolore/) - Vol au vent tricolore Author: Adele Gilardo Prep time: 5 mins Cook time: 3 mins Total time: 8 mins In questi giorni mi sto divertendo a inventare ricette da sgranocchiare con gli amici mentre si guardano gli Europei. Non potevo non pensare anche a qualcosa che fosse in tema con i colori della nostra bandiera,
- [Panzerotti con mozzarella di bufala](https://www.fornellifuorisede.com/2016/06/18/panzerotti-con-mozzarella-di-bufala/) - Panzerotti con mozzarella di bufala Author: Adele Gilardo Si dà il via alle ricette con la mozzarella di bufala di CasaBufala di cui vi ho parlato ieri :D Oggi per pranzo sono partita da qualcosa di semplice, quasi scontato, ma che a me fa impazzire: il panzerotto. L'ho fatto ripieno di mozzarella di bufala e
- [Mozzarella in carrozza](https://www.fornellifuorisede.com/2016/06/15/mozzarella-in-carrozza/) - Mozzarella in carrozza Author: Adele Gilardo Prep time: 5 mins Cook time: 5 mins Total time: 10 mins Ho approfittato dell'olio di semi di girasole "Olio Piave 1938 - Oli del benessere" che ho trovato nella Degustabox e mi sono lanciata su un bel fritto (il mio modo per consolarmi durante la sessione esami). Ho
- [Marmellata di fragole a microonde](https://www.fornellifuorisede.com/2016/06/14/marmellata-di-fragole-a-microonde/) - Marmellata di fragole a microonde Author: Adele Gilardo Prep time: 5 mins Cook time: 10 mins Total time: 15 mins Ora al supermercato si trovano quelle bellissime cassette di fragole da 1 kg e spesso sono in offerta. Io lo ammetto: mi lascio tentare quasi sempre. Per quanto siano buonissime da mangiare con lo zucchero,
- [Crème brûlée al microonde](https://www.fornellifuorisede.com/2016/06/11/creme-brulee-al-microonde/) - Crème brûlée al microonde Author: Adele Gilardo Prep time: 10 mins Total time: 10 mins Che weekend sarebbe senza un bel dolcino? Spesso è difficile risucire a trovare ricette di dolci che siano buoni, facili, veloci e realizzabili senza alcuni strumenti che molti sudenti non possiedono (come lo sbattitore). L'altro giorno ho deciso di sperimentare
- [Crema al cheddar](https://www.fornellifuorisede.com/2016/06/09/crema-al-cheddar/) - Crema al cheddar Author: Adele Gilardo Prep time: 5 mins Total time: 5 mins Ormai l'avrete capito: più le cose sono ciccione, più mi piacciono. Nella Degustabox di maggio c'era un pacco di Tortilla Chips Santa Maria e mi hanno fatto venire un'idea per merenda: accompagnarle con una crema al cheddar! Non vi dico quanto
- [Insalata di riso basmati (al microonde)](https://www.fornellifuorisede.com/2016/06/01/2373/) - Insalata di riso basmati (al microonde) con salmone Recipe Type: Gluten free, Svuotafrigo, Pranzo all'Università Author: Adele Gilardo Prep time: 5 mins Cook time: 12 mins Total time: 17 mins Quando si parla di "schiscetta" e di pranzi in università o in ufficio la prima cosa che mi viene in mente è sempre l'insalata di
- [Tarallini](https://www.fornellifuorisede.com/2016/05/23/tarallini/) - Tarallini Author: Adele Gilardo Prep time: 20 mins Cook time: 35 mins Total time: 55 mins Oggi ho pensato ad una ricetta dedicata agli amici pugliesi che seguono la pagina: i tarallini! Non saranno mai buoni come quelli che preparano le nonne, o che si possono trovare direttamente in Puglia, ma sono una validissima alternativa.
- [Polpette di pane](https://www.fornellifuorisede.com/2016/05/19/polpette-di-pane/) - Venerdì scorso ho avuto il piacere di prendere parte ad uno showcooking al Salone Internazionale del Libro, dove ho preparato delle polpettine di pane accompagnate da salsa aioli. La ricetta della aioli, una semplice maionese all'aglio di origine catalana, ve la avevo già scritta qualche tempo fa,ma le polpette di pane ancora mancavano sul blog,
- [Budino alla mandorla e cannella](https://www.fornellifuorisede.com/2016/05/18/2276/) - Finalmente si ritorna a pubblicare dopo secoli! Che ne dite, vi piace il nuovo blog? "Fornelli Fuori Sede" ha cambiato casa, e si è finalmente spostato su iFood, un network tuuuutto di foodblogger. Per cominciare ho pensato di pubblicare anche qui la ricetta che avrete di sicuro già visto su Facebook: dei velocissimi budini al
- [Pizze fritte (pizzelle)](https://www.fornellifuorisede.com/2016/04/28/pizzelle-fritte/) - Per me il fritto è uno di quei piaceri della vita di cui non riesco a fare a meno. Con moderazione, ovviamente, ma quando si frigge diventa tutto più buono! L'altro giorno ho preparato una ricetta golosissima di origini napoletane: le pizzelle fitte, dei deliziosi dischi di pasta per pizza fritti e conditi con polpa
- [Linguine con vongole e pomodorini](https://www.fornellifuorisede.com/2016/01/27/linguine-con-vongole-e-pomodorini/) - La sessione invernale ci sta uccidendo? Ci consoliamo con un bel piatto di pasta con sugo di vongole e pomodorini (trovati nella Degustabox). Questo sugo è piaciuto a tutti, e piacerà anche a voi per la sua semplicità. Ho scelto di utilizzare le vongole già sgusciate (quelle che si trovano nei barattolini nel reparto in
- [Bruschetta pomodorini, mozzarella e tonno](https://www.fornellifuorisede.com/2016/02/03/bruschetta-pomodorini-mozzarella-e-tonno/) - Vi ricordate della video ricetta della pizzetta svuotafrigo postata poco tempo fa? Avevo utilizzato il pane per bruschette di Micheletto Pane, e giustamente mi era stata fatta notare una dimenticanza: non avevo tostato il pane prima di guarnirlo a mo' di pizza. Oggi mi voglio far perdonare e vi propongo un'altra variante (rigorosamente ricordandomi/vi di
- [Dorayaki](https://www.fornellifuorisede.com/2016/02/06/dorayaki/) - Miei cari FuoriSede, volevo augurarvi un buon fine settimana, e ci tengo a farlo nel più dolce dei modi. Ecco, infatti, che vi scrivo la ricetta dei Dorayaki, i famosi dolcetti giapponesi di cui è golosissimo Doraemon. Sono semplicissimi da realizzare e sono perfetti per una merenda con gli amici. Uno tira l'altro, ve lo
- [Gnocchetti tirolesi (Spätzle) con panna e pancetta](https://www.fornellifuorisede.com/2016/02/07/gnocchetti-tirolesi-spatzle-con-panna-e-pancetta/) - Oggi è domenica ed è bello concedersi un piatto un po' diverso dal solito (ma sempre veloce e facilissimo, ovviamente). Oggi allora vi propongo un ingrediente che probabilmente molti di voi non conosceranno: gli "Spätzle", anche conosciuti come gnocchetti tirolesi. Ovviamente qui su Fornelli Fuori Sede non vi dirò come preparare anche questi gnocchetti agli
- [Sugo ricotta e noci](https://www.fornellifuorisede.com/2016/02/08/sugo-ricotta-e-noci/) - Oggi per pranzo pensavate di farvi una pasta ma ancora non avete idee per il condimento? Ve la do io l'idea: sugo di ricotta e noci! Avrete un condimento cremoso, gustoso e, non dimentichiamolo, anche vegetariano. Io, per realizzarlo (e credetemi se vi dico che ci vogliono veramente 2 minuti di orologio) ho utilizzato un
- [Coscette di pollo alla curcuma](https://www.fornellifuorisede.com/2016/02/09/coscette-di-pollo-alla-curcuma/) - Ieri ho iniziato a provare i prodotti dell'ultima Degustabox ricevuta. C'era la curcuma, una spezia che a me piace molto, e non ho potuto fare a meno di utilizzarla per condire il mio pollo. "Ma 'sta qui fa sempre pollo?!" mi direte. Beh, è una carne che piace sempre a tutti, estremamente versatile, nonchè una
- [Spaghetti con verdure e salsa di soia (tipo noodles)](https://www.fornellifuorisede.com/2016/02/10/spaghetti-con-verdure-e-salsa-di-soia-tipo-noodles/) - L'ora di pranzo si avvicina e state meditando sul condimento per la vostra pasta? Se cercate un'idea, io una proposta ce l'avrei...Che ne dite di trasformare dei semplici spaghetti in una versione rivisitata dei noodles? Io li ho preparati in una versione vegetariana, ma ovviamente si possono aggiungere pollo, salmone o gamberetti, in base a
- [Burger di ceci](https://www.fornellifuorisede.com/2016/02/22/burger-di-ceci/) - Per me gli hamburger sono una droga, sono come le ciambelle per Homer, tanto per intenderci. Ormai ho cucinato hamburger in tutte le salse, ma vi dirò che non avevo mai provato a fare un burger di sole verdure. L'altro giorno ho visto in dispensa i panini di Micheletto Pane (che ringrazio per la collaborazione),
- [Torta di sfoglia con zucchine, stracchino e prosciutto cotto](https://www.fornellifuorisede.com/2016/02/18/torta-di-sfoglia-con-zucchine-stracchino-e-prosciutto-cotto/) - Mi raccomando sempre con voi di tenere in frigo un rotolo di pasta sfoglia. Perchè? Beh, perchè la potete usare per realizzare mille idee diverse, sia dolci che salate, e vi aiuta a salvare la cena all'ultimo minuto, facendovi fare sempre bella figura. Oggi vi propongo di utilizzare la pasta sfoglia per realizzare questa buonissima
- [Polenta con sugo di salsiccia](https://www.fornellifuorisede.com/2016/03/06/polenta-con-sugo-di-salsiccia/) - Perdonate la lunga assenza, ma dopo gli esami mi sono presa una piccola pausa. Oggi però si ricomincia! Ieri qui a Torino si è messo a nevicare e, quando c'è la neve, a me piace stare in casa al calduccio a coccolarmi con uno di quei cibi che scaldano il cuore. Per me uno di
- [Pane per kebab](https://www.fornellifuorisede.com/2016/03/09/pane-per-kebab/) - L'altro giorno al supermercato ho trovato in offerta una vaschetta di kebab di pollo. Devo essere sincera: mi sono lasciata convincere e l'ho comprato. Ma non sarei stata felice se non avessi aggiunto qualcosa fatto da me...quindi che ho combinato? Mi sono messa ad impastare il pane in cui mangiarlo. Ovviamente la ricetta è semplicissima
- [Lasagne zucca, taleggio e salsiccia](https://www.fornellifuorisede.com/2016/03/11/lasagne-zucca-taleggio-e-salsiccia/) - La Degustabox di questo mese, di cui qualche giorno fa vi avevo postato la foto, era molto particolare: molti snack e cibi già pronti, quindi abbastanza difficili da combinare. Allora pensa, pensa e ripensa mi è venuta l'illuminazione! Ho deciso di fare una lasagna usando la vellutata di zucca Knorr al posto della besciamella. Il
- [Budino alla crema spalmabile](https://www.fornellifuorisede.com/2016/03/14/budino-alla-crema-spalmabile/) - Le ricette con i prodotti della Degustabox di febbraio non sono ancora finite: oggi vi propongo un dolce facilissimo e velocissimo da realizzare, che piacerà proprio a tutti! La cosa bella è che lo possiamo realizzare SENZA BILANCIA e SENZA SBATTITORE! Cosa vogliamo di più? Io ho utilizzato la "Speculoos Cream" trovata nella box: si
- [Pesto veloce senza aglio](https://www.fornellifuorisede.com/2016/03/15/pesto-veloce-senza-aglio/) - Ieri al supermercato ho visto delle bellissime piantine di basilico a poco più di un euro e non ho saputo resistere...ne ho subito comprata una! Ovviamente l'ho usata per fare la cosa più scontata: il pesto. So che questo è uno di quei condimenti che si comprano spesso già pronti, ma fidatevi se vi dico
- [Quiche di zucchine](https://www.fornellifuorisede.com/2016/03/31/quiche-di-zucchine/) - Vacanze finite, si ricomincia a pubblicare qualche ricetta :D Oggi tocca ad una quiche di zucchine! Mi sarebbe piaciuto postarla prima di partire (purtroppo non ho avuto tempo), perchè per me questa è una delle ricette "svuotafrigo" per eccellenza: prima di partire sono riuscita a finire le uova, le verdure, l'affettato e la panna che
- [Rotolini di pollo con prosciutto, formaggio e melanzane](https://www.fornellifuorisede.com/2016/04/01/rotolini-di-pollo-con-prosciutto-formaggio-e-melanzane/) - Prima di partire per lee vacanze di Pasqua, avevo pubblicato la foto della scatola di marzo di Degustabox. Era piena di cose buone e ieri sera ho voluto provare uno dei prodotti: il pestato di melanzane Barilla. Sulla confezione c'è scritto che è perfetto con la pasta e,visto che a me piace fare tutto al
- [Gelèe al succo di frutta](https://www.fornellifuorisede.com/2016/04/02/gelee-al-succo-di-frutta/) - Una ricetta facile facile per addolcire il vostro weekend? Siete nel posto giusto! Ieri vi ho proprosto una ricetta con uno dei prodotti trovati nella scatola di Degustabox, e oggi è il turno di un altro di quegli ingredienti: il succo di frutta Santàl pesca e mango. Io l'ho utilizzato per creare queste deliziose caramelline
- [Snack cioccolato e cornflakes](https://www.fornellifuorisede.com/2016/04/04/snack-cioccolato-e-cornflakes/) - Siete sommersi dal cioccolato delle uova di Pasqua? Vi do un consiglio per riciclarlo :D Ieri ho preparato questi deliziosi dolcetti con cioccolato e cornflakes (ho usato i Kellogg's Extra con nocciole caramellate trovati nella scatola di Degustabox...una bomba!). Sono stati divorati ed è ormai superfluo dirvi quanto questa ricetta sia facile e terribilmente veloce.
- [Minicroissant con ovetti di cioccolato](https://www.fornellifuorisede.com/2016/04/05/minicroissant-con-ovetti-di-cioccolato/) - Recupero cioccolato di Pasqua - parte 2 Oltre alle uova di Pasqua, ho ricevuto molti cioccolatini a forma di ovetto. Ho pensato, allora, di utilizzare anche loro per realizzare una ricetta super golosa ma veramente semplicissima. Serviranno solo due ingredienti (più una spolverata di zucchero a velo) per creare questi mini-croissant che vi renderanno molto
- [Piadina arrotolata gusto pizza](https://www.fornellifuorisede.com/2016/04/06/1458/) - Alzino la mano quelli a cui non piacciono le piadine. Adesso alzino la mano quelli a cui non piace la pizza. Nessuno, vero? E che ne direste di unire la piadina ai sapori tipici della pizza e di chiudere il tutto in un praticissimo rotolo da mangiare sul divano guardando la TV o da portare
- [Rotolini di peperoni](https://www.fornellifuorisede.com/2016/04/12/rotolini-di-peperoni/) - Una ricetta sana e deliziosa con soli due ingredienti? Si può! Giusto qualche giorno fa ho comprato un bellissimo peperone giallo e ho deciso di farci dei rotolini farciti con formaggio spalmabile. Ci vuole un po' di pazienza per far arrostire il peperone e per spellarlo, ma vi svelerò un piccolo trucchetto per semplificarvi la
- [Fiori di zucca ripieni](https://www.fornellifuorisede.com/2016/04/13/fiori-di-zucca-ripieni/) - Per arrivare dritti al cuore di una donna basta un mazzo di fiori, per me l'importante è che siano fiori di zucca. In pastella. Fritti. Oggi ho voluto esagerare, e per la prima volta ho provato a farli ripieni, usando prosciutto e mozzarella. Pazzeschi! Per la pastella ho usato la farina per fritture di Le
- [Patate e platessa in microonde (saccocottura)](https://www.fornellifuorisede.com/2016/04/19/patate-e-platessa-in-microonde-saccocottura/) - Oggi vi voglio parlare di un metodo di cottura che ho provato ieri e che mi ha lasciata veramente soddisfatta: la cottura a microonde nel sacchetto. Al supermercato mi ero lasciata tentare da questi sacchetti particolari che vedete in foto, adatti, appunto, per la cottura a microonde. Ho provato a cucinare patate e filetti di
- [Tortini di polenta con stracchino e alici](https://www.fornellifuorisede.com/2016/04/26/tortini-di-polenta-con-stracchino-e-alici/) - Visto che stiamo andando verso la bella stagione, mangiarsi un bel piatto di polenta fumante diventa un po' eccessivo. A me però la polenta piace, e anche tanto, e quindi spesso mi diverto a rivisitarla in una maniera più fresca. Nella Degustabox di aprile ho trovato delle alici, le "Rizzoline Rizzoli", conservate in olio leggermente
- [Ciambella golosa senza uova nè burro](https://www.fornellifuorisede.com/2016/04/27/ciambella-golosa-senza-uova-ne-burro/) - Oggi vi propongo una ricetta super golosa: una ciambella alla crema spalmabile di nocciola. Cos'ha di tanto speciale, oltre ad essere sofficissima e deliziosa? Beh, si prepara senza uova nè burro, non c'è bisogno di uno sbattitore perchè si può fare tutto a mano con una frusta o un cucchiaio e non si utilizza la
- [Insalata di fagioli, tonno e cipolle](https://www.fornellifuorisede.com/2016/04/23/insalata-di-fagioli-tonno-e-cipolle/) - La settimana scorsa sono andata a cena con amici in un ristorante del centro della mia città, dove mi aspettavo di trovare piatti un minimo elaborati. Come antipasto, invece, ci hanno portato una semplicissima insalata di fagioli, tonno e cipolla. Devo dire che sul momento sono rimasta stupita dal fatto che ci servissero un piatto
- [Chili Cheese Bites fatti in casa](https://www.fornellifuorisede.com/2015/07/15/chili-cheese-bites-fatti-in-casa/) - Non sono un'amante dei fast-food, ma se passo davanti ad un Burger King non posso fare a meno di fiondarmici per ordinare una porzione di Chili Cheese Bites, quelle favolose palline di formaggio impanate, con all'interno pezzettini di jalapeño. Ieri mi sono tornate in mente, ma di certo non mi sarei attraversata mezza Torino per delle
- [Videoricetta: Pizzette Svuotafrigo](https://www.fornellifuorisede.com/2016/01/27/videoricetta-pizzette-svuotafrigo/) - https://www.youtube.com/watch?v=8WFa9UIwyJ0

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## Courses

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- [Ingredienti per una tazza](https://www.fornellifuorisede.com/piatto/ingredienti-per-una-tazza/)
- [4 tortini](https://www.fornellifuorisede.com/piatto/4-tortini/)

## Cuisines

- [Ingredienti per 6 spiedini](https://www.fornellifuorisede.com/cucina/ingredienti-per-6-spiedini/)