Una ricetta semplicissima e velocissima, che si prepara con soli TRE ingredienti: gli shortbread! Per chi non li conoscesse, sono dei biscottini tipici scozzesi, burrosissimi, friabili e perfetti per accompagnare una bella tazza di thè. L'impasto non contiene uova, quindi è perfetto per chi è allergico o intollerante a questo ingrediente di cui spesso i dolci sono pieni.
Ingredients
300 g di farina
200 g di burro
100 g di zucchero
1 bustina di vanillina (facoltativa)
Instructions
Tagliate il burro a pezzetti e passatelo in microonde per circa 45-60 secondi, in modo da ammorbidirlo e scioglierlo un pochino.
In una ciotola, mescolate il burro, la farina, lo zucchero e (se volete) la vanillina, fino ad amalgamare per bene tutti gli ingredienti.
Formate un panetto con l'impasto, avvolgetelo nella pellicola e mettetelo a riposare in frigo per due ore.
Ora accendete il forno a 180 °C e, mentre aspettate che arrivi in temperatura, preparate i biscotti.
Stendete l'impasto ad uno spessore di circa mezzo cm e tagliate dei rettangolini. Disponete i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e bucherellateli leggermente con una forchetta.
Cuocete a 180 °C per circa 15 minuti, o comunque fino a doratura (i tempi di cottura possono variare in base al vostro forno).
Aspettate che si raffreddino e poi serviteli accompagnati con una bella tazza di thè o di cioccolata calda!
Recipe by Fornelli Fuori Sede at https://www.fornellifuorisede.com/2016/12/29/shortbread-facili-e-veloci/